Brze kiflice sa sirom

 Ove kiflice su idealne za iznenadne drage goste ili uz jogurt za brzu večeru.
Pregledajući Tamarin blog u potrazi za receptima koje ću praviti u okviru FBI rukavica (igre food blogera koju je osmislila Mamajac) ovaj recept sam zapazila, ali sam za isprobavanje odabrala druge. Medjutim kada mi se najavila izuzuzetno draga prijateljica koju nisam videla neko vreme, u rano jutarnju posetu setim se kiflica i rešim da nas obe obardujem njima. Nestale su velikom brzinom a ovih nekoliko su preživele samo zato što sam ih odmah odvojila i ostavila (zbog sebe) na polu skrivenom mestu do slikanja.... 
Jedina stvar koju sam izmenila je što sam umesto samo belanceta u testo stavila celo jaje, računajući da ako mi testo bude previše lepljivo mogu da stavim još malo brašna, ali nije bilo potrebe.

Sastojci:

testo
250 g mekog brašna
120 g svežeg sira
50 ml mleka
50 ml ulja
1 kašičica soli
1 jaje
3 ravne kašičice praška za pecivo

premaz

1 žumance
1 kašika mleka
malo bibera
so

sveži sir za punjenje, ili po želji kačkavalj, sjenički sir....


U posudu za mešenje prosejati brašno i prašak za pecivo, dodati ostale sastojke i mikserom sa spiralnim nastavcima umesiti testo. Mesiti dok se ne stvori glatka kugla, po želji možete još malo testo doraditi rukama.
Zagrejati rernu na 180°C.
Testo podelite u dva dela, oblikovati lopte pa oklagijom razvaljati u velike krugove. Podeliti testo na trouglove željene veličine. Na svaki staviti po malo svežeg sira ili drugog nadeva, preklopiti krajeve trouglada fil ne bi cureo, pa umotati kiflicu. Redjati ih u pleh (ova mera je taman za jedan veliki pleh od rerne) i premazivati sa žumancem umućenim sa mlekom i začinjenim sa biberom i malo soli zatim posuti sa lanenim i susamovim semenkama.
Peći 30-ak minuta.

Recept za štampu 

Isprobala JovankaBaštovanka

Pin It Now!