April 22, 2016

Čizkejk u teglicima sa prelivom od narandži




Nedostaje mi blog, i pisanje i priprema recepata. Najviše mi nedostaje ono vreme provedeno iza fotoaparata. Stalno obećavam sebi da ću se bolje organizovati, da ću uveče ostajati duže budna, dani su sada duži....nadam se da ću ubuduće bolje ispunjavati ta obećanja. Ako razmišljate da se upustite u pisanje bloga o hrani predlažem da svratite kod Maje i informišete se malo o tome, a možda nešto i dobijete. Maja na svom G+ profilu ima i dobar muzički izbor i često se tamo nadjem. Danas slušam Oružjem Protivu Otmičara. Moji Zrenjaninci. Jedna od stvari koja mi jako nedostaje ovde su odlične rok svirke na kojima se sluša dobra muzika i đuska sa prijateljima.... Majo nadam se da ćemo uskoro zajednio đuskati na OPO-ovoj svirci!
Uf.
Odoh sada da bicikliram..... ---------------------------------------------------------------------------------------

Čizkejk u teglicima sa prelivom od narandži
(koji se ne peče)

za 6 do 8 teglica

podloga

200 g  keksa, Petit beurre
70 g putera
1 kašičica meda (opciono)

krem

300 ml slatke pavlake
300 g krem sira
1 kašika meda
1  kesica burbon vanil šećera ili vanila ekstrakt
 preliv od narandži
4 velike narandže
med po ukusu
3/8 želatina

300 ml slatke pavlake
malo mrvljenog keksa i seckanih badema



Izblendirajte narandže, sipajte ih u šerpicu, pa dodajte med po ukusu i u zavisnosti od toga koliko su narandže slatke, kuvajte oko 5 minuta nakon što su proključale. Jednu kesitcu želatina pripremite prema uputstvu sa kesice. Sklonite šerpicu sa narandžama sa ringle i ostavite da se smesa malo prohladi. Od rastopljenog želatina odvojite 3/8 (malo manje od pola)  i dodajte narandžama. Dobro promešajte i opstavite da se smesa ohladi i stegne. Ako volite čvršće prelive slobodno stavite više želatina, ja sam želela da mi preliv bude malo tečniji.
Sameljite keks u seckalici, otopite puter i pomešajte sa keksom.
Rasporedte keks u teglice.
Miksirajte  slatku pavlakudok se ne napravi  šlag, pa joj postepeno dodajte krem sir, na kraju stavite med i vanilu pa miksirajte jos malo.  Zatim rasporedite krem u teglice. Prelite sa ohlađenin prelivom od narandže.
Po želji možete i gore staviti slatku pavlaku i sve posuti sa ma malo mrvljenog keksa i seckanim bademima. 

Recept objavljen u Mezze-u, potražite još super recepata za Čizkejk!


Pin It Now!

March 18, 2016

Labneh





Labneh je bio jedna od prvih stvari koju sam isprobala kada smo otkrila kulinarske blogove i blogovanje. Pravila sam ga bezbroj puta. Za rodjendane u obliku loptica uvaljanih u razne začine i začinske bilje, kao punjenje lepinjica ili kiflica i samo ovako za mazanje ili umakanje povrća. Recept je objavljen u oktobarskom Mezze-u gde možete pronaći još zanimljivih recepata Libanske kuhinje.  


---------------------------------------------------------------------------------------


Labneh

Sastojci:

600-1000 ml jogurta, što gušćeg
so,  po ukusu
gaza i cediljka, činija

Posolite jogurt po ukusu pa ga ispajte u cediljku koju ste obložili gazom ili nekom gusto tkanom tkaninom. Blago uvrnite krajeve gaze i stavite na dva dana u frižider. Odlivajte vodu koja iscuri iz jogurta s vremena na vreme.
Poslužite kao sirni namaz ili oblikujte male loptice i uvaljate ih u seckani peršun, orašaste plodove ili začine po ukusu. 


Pin It Now!

February 22, 2016

Kinder milk šnite




Mnogo volimo ovaj kolač. Ja ga naručito volim  jer uopšte nije zahtevan i zaista jako brzo bude gotov. Deca obožavaju čokoladu, naravno, ali vole i lagani fil baziran na siru. U sezoni po želji možete dodati i neko voće.  


---------------------------------------------------------------------------------------

Kinder milk šnite

Sastojci:

5 jaja
1 kašika mlake vode
100 g šećera
80 g brašna
40 g gustina
40 g kakaa
70 g čokolade za kuvanje
1  kesica vanilin šećera
1 kašičica praška za pečenje
1/2 kašičice sode bikarbone

Fil
250 ml slatke pavlake
250 g maskarponea
20 g meda

U posudu stavite jaja, mlaku vodu, šećer i vanilin šećer pa mutite oko  8 minuta. Pomešajte brašno, kakao, gustin i prašak za pecivo i sodu bikarbonu. Smesi od jaja polako dodajte  suve sastoje. Čokoladu istopite pa i nju umešajte.
Sipajte u pleh od rerne postavljen papirom za pečenje. Izravnajte špatulom. Pecite u unapred ugrejanoj rerni na 180 ˚C  oko 20 minuta. Ostavite biskvit da se ohladi, pa  ga prepolovite na dva dela.
Za fil ulupajte slatku pavlaku pa joj postepeno dodajte maskarpone ili neki drugi krem sir i med. Ako niste sigurni da će vam fil biti čvrst možete dodati i jedan  šlag fiks, ja nisam.
Stavite polovinu biskvita na tanjir za serviranje pa rasporedite fil preko, preklopite drugom polovinom biskvita. Ostavite da se ohladi pa isecite na šnite.


Pin It Now!