October 20, 2014

Piletina sa limunom i Gotha




Gotha nas je iznenadila.
U januaru 2012 smo je samo kratko posetili, oterala nas je magla i tužno, tmurno vreme. Gradom je onda dominirala ta siva atmosfera i naši utisci su bili takvi. I apsolutno nismo imali nikakvu želju za nekim daljim istraživanjem. Žudeli smo za toplinom i veselim bojama našeg apartmana.
Početkom meseca smo odlučili da vodimo klince u Tierpark, mini Zoo vrt i da opet malo procunjamo po gradu.



Proveli smo vrlo zanimljiva 2-3 sata u Tierparku. Tea je oduševljeno gledala na sve strane i pomalo se bojala onih životinja koje su bile baš blizu i mogle da se pomaze. Jedan pelikan je zbrisao iz svog ogradjenog prostora, šepurio se unaokolo i mazio sa svima. Magarac je bio vrlo ljubazan i dozvolio nam da napravimo jednu odličnu fotografiju njegovih zuba!



Nakon parka smo krenuli do grada. I još dok smo se vrteli unaokolo u potrazi sa parking mestom grad nas je mamio svojom prelepom arhitekturom i divnim sunčanim danom.


Crkva St. Margarethen dominira na Neumarkt-u. Gradjena je u kasno gotskom stilu i prelepa ulazna vrata su najupečatljiviji detalj na njoj. Mislim da se prilikom prve poste gradu nismo udaljavali mnogo od ovog trga. Ovog puta sam usput videla neke table sa natpisima kuda do starog srednjovekovnog dela grada, pa smo krenuli dalje. Neke od ovih malih uličica i dalje čekaju zadjemo za njihove uglove, ali to će morati da sačeka neki sledeći put. Možda se jednog dana odlučim da uzmem aparat, sednem u voz i sama malo prokrstarim njima.

 
 
 
 



Gratska kuća (fotografija iznad) je gradjena sredinom 16. veka. Kitnjasta renesansa. Čitajući o Gothi naišla sam na podatak da su se tu pravili avioni i cepelini za vreme II svetskog rata. I tačno mogu da zamislim kako jedan cepelin lebdi nad ovim trgom i gradskom kućom.

 
Wasserkunst, vodopadi koji se spuštaju od Schlossberga prema Hauptmarkt-u izgledaju fantastično i nijedna od mnogih fotki koje sam napravila nije uspela ni malo da dočara tu lepotu. Mali foto savet koji zna svaki početnik a koji ja obično ne namerno zanemarujem, ne fotografišite sredinom dana!



Nakon dolaska kući i malog guglanja shvatila sam da imamo još puno puno toga da vidimo u Gothi. Nameravam i da se naoružam nekim vodičima kroz Thüringen (ne zanm zašto, ali uvek sam nekako više za knjige nego za internet kada su tako neke stvari u pitanju) pa nam se više neće dešavati da dolazimo nespremni u komšiluk.

Žao mi je što nisam ovu lepu priču upotpunila nekim finim receptom iz ovih krajeva. Odvojila sam neke, ali nikako da dodju na red za isprobavanje. Do tada uživajte u ovoj super ukusnoj piletini sa limunom. Fantastična je.

Sastojci:
original recept

3 pileća bataka sa karabatkom
sok 1 i 1/2 limuna
narendana korica 1 limuna
5-6 kolutova limuna
2 male glavice luka (1 veća)
3 čena belog luka
1 kašičica suve majčine dušice
1 kašičica suvog origana
so i biber, po ukusu
1/3 šolje maslinovog ulja*



Luk i beli luk sitno iseckajte, stavite u činiju. Dodajte maslinovo ulje, sok i koricu limuna, origano i majčinu dušicu, sve dobro promešajte. Stavite piletinu u posudu za pečenje, posolte i blago utrljajte so u piletinu, pa prelite sa pripremljenom marinadom. Rasporedite oko piletine kolutove limuna. Pecite u unapred ugrejanoj rerni na 200 °C oko 40 minuta, ili dok piletina lepo ne porumeni. Poslužite uz kuvani pirinač preko koga obavezno prelite sokove i luk od pečenja.

*šolja 250 ml

Recept za štampu

 
Pin It Now!

October 11, 2014

Tex Mex piletina sa pirinčem




Jako volim ovakva jela. Zanimljiva, jednostavna i hranljiva. Nema tu baš neke velike filozofije. Svi satojci su nam poznati i dostupni, a iskombinovani na neki malo drugačiji način. Idealan način da unesete malo raznolikosti u nedeljni meni, a da ne provedete sate i sate u kuhinji. Nakon ovog jela poželećete da pripremite i ostale recepte u TexMex stilu koje je Mezze tim napravio za vas.



Sastojci:

meso
400 g pilećeg belog mesa
 sok 1/2 limete
1/2  kašičice čili paprike u prahu
1/3 kašičice kumina u prahu
1 kašičica aleve paprike
1 kašika paradajz koncetrata
1-2 kašike maslinovog ulja


pirinač
125 g pirinča
200 g crvenog pasulja iz konzerve
100 g kukuruza iz konzerve
1 crvena paprika
 sok 1/2 limete + 1 limeta za posluživanje
2 mlada luka
1 mala čili paprika
so i biber




Meso isecite na medaljone, deblje šnicle. U manju činiju stavite sve sastojke za marinadu za meso pa blago umutite viljuškom. Staljajte parče po parče mesa u činiju pazite da svako sa svih  strana bude premazano marinadom. Ostavite na sat-dva u frižideru. Posle toga ispecite meso u grill ili običnom tiganju.
Odmerite pirinač uz pomoć šolje, sipajte ga u malu šerpicu pa ga prelite sa dva puta više vruće vode. Obično to bude 1 šolja pirinča 2 šolje vode, zavisi od veličine šolje. Smanjite ringlu, malo posolite i poklopljeno kuvajte dok se voda ne apsorbuje.
Iseckajte maldi luk  (odvojite zeleni deo) i papriku, čili papriku očistite od semenki pa iseckajte. Blago ih prodinstajte na malo ulja. Dodajte kukuruz i pasulj i zagrejte. Sjedinite pirinač i povće, posolite i pobiberite po ukusu, pospite seckanim zelenim delom mladog luka. Poslužite uz pečenu piletinu i krišku limete.

Recept za štampu 
Pin It Now!

October 2, 2014

Ovseni keks sa kandiranom narandžom i čokoladom


Tea sada ima 5 i već rado učestvuje u ovako nekim malim projektima, tipa pravimo zajedno kolače, a posle ćemo da idemo u park da ih fotografišemo i jedemo. Ima tu i glupiranja i nestrpljenja i prave pomoći. "Mama jel mogu sada da pritisem (daljinski okidač)? " "Ali hoću i ja da budem u kadru, a ne samo moja majca!" "Jesi li gotova? Došla su neka deca na igralište i hoću da idem!"
Sa druge strane imate Aleksu koji je potpuno u nekom svom filmu. U parku uglavnom juri okolo, uopšte ne želi da se zadržava previše dugo na igralištu, tobogan je uglavnom jako visoko, a ostalo nije zanimljivo. Tako da ja svo vreme trčkam za njim dok on istražuje park, posebno voli zabačene uglove gde niko nikad ne ide, ili stepenice ili spust u blizini puta....
Kod kuće nam je takodje vrlo dinamično. Pre dva dana su vrata od kupatila ostala slučajno otključana i dok sam ja bila zauzeta u kuhinji on je ušao u kupatilo, pa u kadu i pustio vodu. Da se brćka čovek, u sve patikama i farmericama, spreman za vrtić.
Nisam čak ni vikala.
Da sam pokušala dobila bih napad smeha.
Ovako sam ga ćutke presvukla i kasnije kada me je prošlo strogim glasom objasnila da se to ne radi. Za svaki slučaj često proveravam da li su vrata zaključana.
Beskrajno se radujem trenucima kada ću im prepričavati ove dogodovštine kada budu stariji :D

Recept za ove keskiće sam "maznula" Tanji, pravila ih je Maji i meni prilikom jednog našeg druženja i oduševila sam se. A oduševio se i ostatak porodice, pa sam ih ubrzo isprobala. Jako mi se dopala i orgialana verzija ali sam dosta puta pravila i ovako sa narandžom i čokoladom, a vi možete napraviti neku svoju omiljenu kombinaciju. Jedno što sam promenila u receptu je količina šećera i stvila sam samo braon. Napomenula bih da od ove količine bude baš puno keksa pa možete praviti i od pola mere.


Sastojci:
originalni recept

470 g ovsenih pahuljica
400 g smedjeg šećera
590 g brašna
230 g putera
3 jaja
200 g kandirane narandže
150 g crne čokolade
narendana kora jedne narandže
2 burbon vanil šećer (ili 5 ml vanila ekstrakta)
10 g sode bikarbone
1/2 kašičice soli
5 g cimeta



Mikserom umutite jaja, šećer i vanil šećer, dodajte puter. Zatim sipajte brašno, so i sodu bikarbonu pa nastavite da miksirate sa dodacima za testo. Na kraju umešajte ovesene pahuljice, kandiranu narandžu i čokoladu iseckanu na male komadiće. Obilkujte kuglice od testa, stavite ih na pleh postavljen papirom na pečenje pa ih pritisnite dlanovima ili dnom čaše da se oblikuju keksići. Pecite u unapred ugrejanoj rerni na 180 °C 10 minuta ili dok blago ne porumene.

Recept za štampu
Pin It Now!