October 21, 2019

Bread (Kolač) od jabuka



U prodavnice nam se polagano useljavaju Božićno/Novogodišnji proizvodi i mazanje Speculos krema na ovaj divan sočni hleb/kolač od jabuka je potpuno opravdan. Valjda. Ako još niste probali ovaj namaz, a volite te ukuse medenjaka, speculos keksa i sl. obovezno ga probajte. Ima ga u Maxiju, mislim.
U poslednje vreme sam malko opsednuta kolačima od jabuka. Već sam isprobala neke recepte, još jedan je u planu. Samo da mi stigne kalup za tart sa odvojivim dnom. Iznenada ne mogu da živim bez njega (hahahhaaa)....

Recept sam pronašla naravno negde na netu, i  lepo ga prepisala u svoju svesku pre više od godinu dana, sigurno, i nemam pojma odakle sam ga prepisala tako da linka ka originalu nema.... Držala sam se manje više recepta, sve dok nisam došla do momenta kada sam imala gotovu smesu u koju je trebalo dodati jabuke. I pomislila da je smesa previše, skroz gusta i da će kolač biti suv. Dodala sam 250 ml mleka, pa onda narendane jabuke. Kolač je na kraju bio baš jako sočan, ako niste ljubitelji toga smanjite količinu mleka ili ga izostavite. Na kraju sam dodala još i 2 kašike seckanih pečenih lešnika da bi dobila više strukture i jači ukus lešnika....
Predlažem Vam da ako ste za neku zdraviju varijantu da umesto običnog brašna stavite speltino, umesto šećera Agava sirup i Kokosovo ulje umesto običnog.


-----------------------------------------------
Bread (Kolač) od jabuka



Sastojci:

1 šolja* brašna
3/4 šolje braon šećera
1/4 šolje ulja ili otopljenog putera
2/3 šolje mlevenih lešnika
2 kašike seckanih prženih lešnika
2 jaja
1 šolja mleka
1 kašičica praška za pecivo
1 kašičica sode bikarbone
1 burbon vanilin šećer
2 jabuke, naribane

za toping
nekoliko kriški jabuke
oko 1 kašika seckanih prženih lešnika
2 kašičice šečera + 1 kašičica cimeta 

Pomešajte sve suve sastojke (osim šećera) u jednoj činiji. U drugoj umutite jaja i šećer i vanilin šećer, dodajte ulje i sjedinite. Naizmenično dodajte brašno i mleko i miksirajute. Na kraju dodajte jabuke i seckane lešnike i promešajte kašikom da se smesa ne ujednači. Sipajte sve u kalup za hleb, kao na slici, pospite šećerom pomešanim sa cimetom (meni je ostalo tog miksa, nisam sve iskoristila), lešnicima i na kraju poređajte kriške jabuke. Pecite oko 45 minuta na 180°C.
Ispečen kolač ostavite da se ohladi i isecite na kriške. Probajte sa nekim namazom ili bez.

*šolja 250 ml

Pin It Now!

August 25, 2019

Jogurt kolač sa nektarinama


Apsolutna klasika. Provereno dobra i nepogrešiva. Ovo je drugi put da objavljujem ovaj recept na blogu. Prvi put sa višnjama, a ovog puta sa nektarinama.... Probajte, obavezno ako do sada već niste 😉



Jogurt kolač sa nektarinama

Sastojci:

2 šolje* brašna
1 šolja šećera
1 šolja ulja
1 šolja jogurta
3 jaja
1 vanilin šećer ili ekstrakt vanile
1 prašak za pecivo

4-5 nektarina ili breskvi

*šolja 250 ml

U većoj činiji mikserom umutiti jaja, pa dodati šećer i vanilin šećer, mutiti dalje minut-dva. Sipati ulje i jogurt i sjediniti smesu. Dodati brašno pomešano sa praškom za pecivo pa dalje mutiti špatulom ili varjačom. 
Iseći voće na podjednake kriške.
Pleh 25x35 obložiti papirom za pečenje, pa sipati pripremljenu smesu. Zagladiti špatulom a zatim rasporediti voće. Peći u unapred ugrejanoj rerni nba 180°C oko 30 minuta. Pre vadjenja kolača obavezno čačkalicom proveriti da li je pečen. Ostaviti da se kolač ohladi, posuti šećeromu prahu i seći na jednake kocke. 
Pin It Now!

August 15, 2019

Crni ledeni čaj sa limunom


Pre neki dan sam na instagramu čitala o principu 15 minuta. Mislim da je o tome pisala Vesnik Proleća i da nešto na tu temu imala da kaže i Aleksandra Birta i to mi je dovoljna preporuka. Jednostavno je: odvojite za neku aktivnost u toku dana 15 minuta, ili više ako imate vremena. Poenta je da ne morate čekati da imate dovoljno vremena da uradite to što želite, nego da odvojite za tu aktivnost 15 minuta u toku dana, pa onda sutra nastavite dalje. Nisam se mnogo udubljivala niti tražila dalje, jednostavno sam to usvojila i trudiću se ubuduće da to primenjujem.  Objava jednog posta na blogu je ogromn posao, osmisli šta ćeš da praviš, napraviš to jednom ili više puta u zavisnosti da li recept treba popraviti promeniti i sl., fotografisanje je proces sam po sebi, obrada fotki i na kraju treba sve to i napisati i uklopiti. Meni je poslednja etapa često najteža. I najduže traje. Nije mi do pisanja stalno. Ideja da to podelim u više faza mi trenutno zvuči fantastično! Za sada mi ide odlično, ovo je vec drugi post koji kuckam ove nedelje i sigurna sam da će ih biti još sljedeće.
Crni ledeni čaj sa limunom sam pravila prošle godine, ali i ove više puta. Volim da pijem kupovne varijante ali jako dobro znam da su pune šećera, veštačkih aroma i ko zna kakve još hemije pa ih izbegavam. Ustvari ceo deo prodavnice gde stoje zaobalazim...  Zato stalno pravim različite varijante kod kuće, sa poznatim satojcima.



Crni ledeni čaj sa limunom

Sastojci:

3-4 kesice omiljenog crnog čaja (ili čaj u rinfuzu ako više volite)
1 neprskani limun + za serviranje
med po ukusu

Staviti 2 litre vode sa korom jednog neprskanog limuna (oljuštiti limun uz pomoć ljustilice za krompir) da prokuva. Preliti vodu ipreko 3-4 kesice omiljenog crnog čaja ( ja sam koristila Lipton Yellow label) ubaciti i kriške limuna. Ostaviti da odstoji 3-5 min pa izvaditi kesice  čaja. Dodati med po ukusu. Iseći 1 limun na kriške i staviti u čaj. Ostaviti u frižideru da se dobro ohladi. Servirati sa ledom, novim kriškama limuna i listićima nane.
Pin It Now!