March 26, 2019

Kuglof sa limunom i bademom





Zaista ne želim da kažem da sam ponovo tu. Jer realno ne znam. Možda budem uspela da objavim više recepata, možda samo ovaj. Ko zna. Sada imam malo više vremena i tu sam. 

Obožavam sve kolače sa limunom. Ovaj kuglof je divno limunast i sočan i budi sva čula. Probajte! 

Nedavno sam počela da tražim savršen recept za čokoladni kuglof, ako imate neki predlog slobodno ostavite komentar ;)

----------------------------------------------------------------------------------------------------

Kuglof sa limunom i bademom

Sastojci:

125 g putera
175 g braon šećera
3 jaja
120 g brašna
80 g mlevenog badema
Sok i korica jednog neprskanog limuna
2 kašičice praška za pecivo
1 burbon vanilin šećer

Sirup
Sok i korica jednog neprskanog limuna
2 kašike braon šećera

Kalup za kuglof prečnika

Penasto umutiti omakšali puter, šećer i vanilin šećer. Dodati jaja i dalje mutiti. Zatim dodati sok i naribanu koricu limuna pa postepeno dodavati mešavinu brašna, badema i praška za pecivo.
Kalup za kuglof premazati puterom pa posuti sa malo brašna. Sipati pripremljenu smesu i paći u unapred ugrejanoj rerni na 180 °C oko 30 minuta. Čačkalicom proverite da li je kolač u sredini pečan.
Dok se kuglof peče,u malu šerpicu/ džezvu stavite narendanu koricu limuna i sok istog, dodajte šećer pa kuvajte na smanjenoj ringli dok se tečnost ne reducira i dok ne dobijete gusti sirup.
Pečeni kuglof izvadite na tanjir za posluživanje, dajte mu par minuta da se samo malo prohladi pa ga po vrhu izbockajte viljuškom a zatim prelite sirupom od limuna.
Ostavite da se kolač skroz ohladi zatim ga pospite seckanim bademima i pistaćima.

Pin It Now!