Čizburger

"Mama kada ćeš da nam praviš one pljeskavice kao Sundjer Bob?"

"Potražiću recept na netu pa ćemo praviti."

Proguglam malo i najdem neki video. Počnem da gledami ne verujem. Keba Krabin burger se pravi od mesa raka. Stvarno?! I šta treba da kažem detetu od čega je burger kada me pita? Od Keba Krabe?

Neeee....

Napravile smo obične pljekavice sa sirom u sredini. Najvažnije je bilo da ima zelenu salatu, kečap i paradajz. Osmeh i zadovoljstvo su neprocenjivi. Volim kada neku uličnu hranu ne proverenog kvaliteta spramamo kod kuće i kada to dobro prodje.  To znači da ćemo manje ići do Meka ili Burger Kinga.

Recept objavljen u junskom Mezze-u

 ---------------------------------------------------------------------------------------

Čizburger

Sastojci:

500 g mlevenog junećeg mesa

1 manji ljubičasti luk, sitno seckan

1 jaje

4-5 kriški kačkavalja

1-2 kašike prezli

1 kašika seckanog peršuna

1 kašičica aleve paprike

1 kašičica soli

1/3 kašičice sode bikarbone

malo bibera

zelena salata

paradajz

krastavci

kečap

Sve sastojke za pljeskavice stavite u jednu činiju i dobro izmesite.  Ako imate vremena ostavite smesu u frižideru na pola sata. Nauljenim rukama oblikujte dve manje pljeskavice, na jednu stavite krišku sira pa preklopite drugom. Na isti način napravite i ostale čizburgere.

Pecite burgere na dobro ugrejanom tiganju. Vodite računa da vam u sredini ne ostanu živi jer su malo deblji.

Zagrejte omiljene zemičke, možete ih i prepolovljene prepeći na tiganju u kome ste pekli pljeskavice. Stavite unutra čizburgere i omiljene priloge vaše dece. Servirajte ili spakujte za užinu u školi.

Recept za štampu

Pin It Now!

Penne Arrabiata

Najjednostavnija i najomiljenija letnja varijata paste. Dok kod nas kiša uporno pada i od leta je ostalo samo sećanje uživam u ovom jelu. Poželjno je da koristite penne ili sličnu rebrastu testeninu da bi se sos zadržao na njoj a ne slikliznuo na dno tanjira. Uživajte u jednostavnosti!
Recept je objavljenjen u majskom broju Mezze-a.

---------------------------------------------------------------------------------------

Penne Arrabiata

Sastojci:

1 konzerva pelata, od 800g ili oko 1,2 kg svežeg zrelog paradajza

1 čili paprika

2-3 čena belog luka

šaka svežeg bosiljka

1 kašičica šećera

3-4 kašike devičanskog  maslinovog ulja

400 g penne testenine

sveže narendan parmezan za posipanje

so i biber

Stavite veliku šerpu sa puno vode na šporet da provri (100 g testenine na 1 l vode).

Ugrejte maslinovo ulje u dubokom  tiganju.  Beli luk i čili papriku očistite i iseckajte. Ako niste ljubitelj ljutog stavite manje parike i očistite čili od semenki. Propržite beli luk i pariku na ulju, zatim dodajte pelat, ili oljušten sitno iseckan paradajz. Ako je paradajz iz pelata u komadu iseckajte ga pre stavljanja u šerpu. Posolite i stavite šećer (ako je potrebno) i polako krčkajte sos. Pred kraj dodajte iskidan ili iseckan bosliljak. Kada voda za testeninu provri posloite je pa stavite testeninu. Kada je pasta na minut dva da bude gotova procedite je i nastavite kuvanje u tiganju sa sosom. Obavezno sačuvajte jednu manju šolju vode u kojoj se pasta kuvla i dolite malo u sos (ili malo više ako je potrebno) sos ne treba da bude pregust. Kuvajte sve zajedno oko minut dva i odmah poslužite  posuto parmezanom i listićima bosiljka.

Recept za štampu 

 

Pin It Now!