December 27, 2014

Bruskete sa šunkom, paprikom i kamemberom


 
 
 
Ovakvi jednostavni zalogaji su nam omiljeni u poslednje vreme. Brzo se pripremaju, vrlo su ukusni i uglavnom se svima dopadaju. Fino malo predjelo ili možete pripremiti vise vrsta brusketa za društvo.

Uživajte u praznicima!


Sastojci:

1 baget
150 g sečene šunke  ili pršute
125 g kamembera
1 veća crvena babura

1-2 čena  belog luka, opciono
maslinovo ulje

sveže melven biber

 


Zagrejte rernu na 200 °C.
Baget isecite na kriške,  pa ga pecite u rerni oko 5 minuta dok ne porumeni i ne postane blago  hrskav.
Utrljajte beli luk u svako parče (ako volite, ako ne preskočite), pa peremažte hleb maslinovim uljem  uz pomoć četkice ili prelite sa pomalo ulja.
Papriku isecite na manje trake, a sir na kriške.
Na hleb stavite po parče šunke, odgovarajuće veličine,  zatim po dve-tri trake paprike, pa po krišku sira. Sve pospite sveže mlevenim biberom.
Vratite u rernu i pecite dok sir ne počne fino da se topi, pazite da vam ne iscuri!


Recept za štampu
 
Pin It Now!

December 17, 2014

Spiralni keksići sa čokoladom i bademom


Ideju za ove kesiće sam pokupila na Pinterestu. Medjutim slika koju sam videla je vodila do recepta na italijanskom za neku vege varijatu sa puno sastojaka koji i nisu dostupni. Na karju sam odlučila da napravim neku svoju varijatu sa receptom za testo koje sam puno puta pravila i koje nije bilo previše zahtevno iz prastare dr. Oetkerove knjižice Kolači vaš ponos. Knjigu sam nasledila od mame i vrlo je korisna i sa lepim slikama postupaka. Možda danas ti recepti i nisu zanimljivi, ali je odlična za početnike i osnovna testa za sve vrste kolača. Prilikom prvog pravljenja nisam imala prašak za pecivo pa sam stavila sodu bikarbonu i jako mi se dopala struktura testa pa je nisam menjala. Ako želite svakako možete staviti prašak za pecivo mislim da to neće bitno promeniti keks. Prilikom tog prvog pravljenja sam pravila samo jedan valjak od testa i keks je bio baš velik, posle sam pravila dva. I meni su lepši tako mali.
Aleksa se jako zaljubio u ove kesiće i  neumorno je obigravao oko kutije sa keksom sve dok prva probna tura u potpunosti nije nestala. Drugu turu sam sakrila, do praznika :D


Sastojci:

testo sa bademom

150 g brašna, tip 400
50 g gustina
100 g šećera
125 g putera
100 g seckanih badema
1 jaje
1 kašičica sode bikarbone
1 burbon vanilin šećer
prstohvat soli

testo sa čokoladom

200 g brašna, tip 400
50 g gustina
100 g šećera
100 g crne čokolade 70% kakaoa
125 g putera
1 jaje
1 burbon vanilin šećer
1 kašičica sode bikarbone



Prosejete brašno, gustin, prstohvat soli i sodu bikarbonu na dasku za mešenje, u sredini napravite udubljenje pa u njega stavite šećer, vanilin šećer i jaje. Mešajte postepeno dodajući smesi u sredini brašno, kada masa postane gusta počnite da dodajete listiće hladnog putera. Mesite dok ne dobijete ujednačeno testo, na kraju dodajte seckane bademe. Ako se testo lepi dodajte još sasvim malo brašna.
Oblikujte testo u kuglu i ostavite sa strane.
Za drugo testo prvo na pari ili u mikrotalasnoj rastopite čokoladu. Zatim napravite prhko testo na isti način kao i za  beli deo s tim što na kraju dodajete čokoladu. Da Vam se čokolada ne bi razlila po dasci i zalepila za nju možda bi bilo jednostavnije da crno testo pravite u velikoj činiji. Kada dodate čokoladu u testo najpre mesite sa varjačom a kada se čokolada upije nastavite sa rukama sve dok testo ne postane ujednačeno.
Oba testa podelite na dva dela, pa ih razvucite izmedju dva lista papira za pečenje u pravougaonik, ako vam se testo lepi pospite papir i testo brašnom.  Odsecite eventualne viškove kako bi ivice bile ravne. Na dasku stavite crno testo pa preko njega stavite belo tako da vam papir bude sa gornje strane, odstranite papir. Urolajte testo u valjak uz pomoć donjeg papira. Prilikom uvijanja stiskajte testo da bi se sve lepo spojilo. Ako vam slučlajno i ostanu male rupice one će nestati prilikom pečenja. Ponovite postupak i sa drugim delom testa. Oba valjka uvite u providnu foliju i ostavite u frižider na bar sat vremena.
Ugrejte rernu na 180°C. Izvadite jedan valjak testa iz frižidera i isecite ga na tanke šnite, poredjate na pleh obložen papriom za pečenje i pecite oko 15-18 minuta. Kada ih izvadite iz rerne keksići će biti meki pa ih ostavite da se ohlade u plehu, kada su skroz hladni složite ih u limenu kutiju. Ponovite postupak i sa drugim valjkom testa.

Recept za štampu
 
Pin It Now!

December 11, 2014

Osso Bucco


U narednom periodu imaćete puno prilika za pripremu malo svečanijih jela. Moj predlog je da ovako nešto obavezno uvrstite u svoj izbor jela. Posebno ako želite da inpresionirate muški deo svoje publike. Apsolutno će biti oduševljeni ovim, osim ako nisu vegeterijanci, naravno. Nabavka ovakvih telećih odresaka možda može da bude malo problematična, ali sećam se da sam vidjala ovakve komade u Zrenjeninu s vremena na vreme. Uvek možete da objasnite svom mesaru šta tačno želite i da ga zamolite da vam nabavi.
Hvala Ivani na divnom receptu, zaista smo užvali, a pravićemo ga uskoro ponovo....






Sastojci:
originalan recept


1 teleći odrezak po osobi
4 kašike brašna
4 kašike putera
3 kašike maslinovog ulja
2 stabljike celera
2 veće šargarepe
2 glavice luka
1 konzerva pelata
1 kašika aceto balsamica
3 čena belog luka
1 lovorov list
1 kašičica sušenog bosiljka
1 kašičica sušene majčine dušice
1 kašika seckanog peršuna + za posluživanje
malo vode
so i biber




Utrljajte so i biber u teleće odreske, pa ih onda uvaljajte u brašno. U dubljoj i većoj šerpi jako zagrejte puter i ulje pa propržte meso, da sa svih strana lepo porumeni. Izvadite meso i stavite ga sa strane. Smanjite jačinu ringle, stavite povrće iseckano na male kockice i začine u šerpu pa dinstajte oko 10 minuta, posle 5 minuta dodajte bazamiko pa dobro promešajte. Zatim dodajte pelat i pola šolje vode, promešajte pa vratite meso u šerpu. Poklopite i kuvajte na vrlo tihoj vatri još oko 2,5 sata. Povremeno promešajte i proverite da li eventualno treba da dodate malo vode.
Polužite uz rižoto sa šafranom ili pireom, mogu i njoke ako mene pitate :)

Recept za štampu
 
Pin It Now!

December 6, 2014

Novogodišnji punč



Volim praznike, a novogodišnji su mi posebno dragi. Najviše zato što se još uvek radujem jelci, ukrasima, toj atmosferi uopšte. Trudim se da ta osećanja prenesem i na ostale ukućane pa smo već počeli sa  pravljenjem dekoracije za prozore, pripremom čestitki i svim ostalim sitnicama. Danas sam planirala da napravim prve keksiće, malo ću eksperimentisati sa sastojcima pa želim da imam dovoljno vremena da ponovim pripremu ako bude potrebno.... više o tome nekom sledećom prilikom.
Sada imam ovaj divan recept  prošlogodišnjeg prazničnog Mezze-a.
Sastojci:
za 4 šolje
800 ml vode
200 ml cedjenog soka od narandže
100 ml ruma
80 g šećera
4 kašičice crnog čaja ( u listićima)
1 šipka cimeta
2 zvezdasta anisa
 Za serviranje
kriške narandže
zvezdasti anis
šipke cimeta
 

 

Vodu sipati u lonac, dodati šećer, cimet i anis a zatim staviti vodu da proključa. U veliki čajnik ili bokal staviti crni čaj u filter za čaj, preliti sa proključalom vodom (ostaviti i cimet i anis unutra) i ostaviti da odstoji 5 minuta,  ili koliko je naglašeno na pakovanju čaja. Izvaditi čaj, dosuti sok od narandže i rum. U šolje staviti po krišku narandže, cimet i anis pa preliti punčom. Odmah poslužiti.

Recept za štampu
Pin It Now!

December 1, 2014

Zebra kolač


Odavno mi je ovaj kolač na listi želja ali nikako da postane realnost. Kada sam čula da je tema na kuVarijacijama odlučila sam da ga odmah isprobam. Sećam se emisije u kojoj ga Loren pravi i lakoće kojom barata sa te dve kese pune biskvitnog testa. Da li treba da kažem da sam se apsolutno i potpuno spetljala tokom naizmeničnog sipanja crne i bele smese?
Kasnije sam pogledala po netu i na nekim sajtovima se preporučuje sipanje kašikama, kao što su nuradile i neke blogerke u ovog krugu kuVarijacija, pa što ću svakako sledeći put uraditi. Ako vam se učini prilikom pravljenja da je žuta smesa dosta tečnija od crne dodajte joj slobodno jednu kašiku brašna.
Deci i meni se baš, baš dopao kolač i sigurna sam da ću ga praviti još dosta puta. Nadam se da će mi sledeći put šarice biti lepše!

 
Sastojci:
 
300 g brašna + jedna kašika
200 g šećera
250 ml ulja
100 ml mleka
4 jaja
25 g kakaa
4 ravne kašičice praška za pecivo
1 kašičica arome vanile
rendana korica jedne narandže
prstohvat soli
 
 
 
U činiju sipajte jaja, šećer, mleko i ulje, miksirajte dok ne dobijete penastu smesu. Podelite na dva jednaka dela.
Pomešajte brašno sa praškom za pecivo i prstohvatom soli. Od mešavine suvih sastojaka odvojte 175 g, dodajte u jednan deo vlažne smese, stavite aromu vanile pa sjedinite. Drugom delu testa dodajte narendanu koru narandže, kakao i preostalo brašno, sjedinite. Ako vam se učini da je žuta smesa redja od tamne dodajte joj još jednu kašiku brašna.
Sipajte smesu u dresir kese ili one za zamrzivač, a možete i kašikom, što je moja preporuka. Sipajte na sredinu kalupa malo ( ili jednu kašiku) svelte smese pa u njenu sredinu malo tamne smese, nastavite tako naizmenično dok ne potrošite sve. Pecite u unapred ugrejanoj rerni na 180 C oko 35 minuta.
Ohladjen kolač poslužite uz ulupanu slatku pavlaku ili sladoled.
 
Recept za štampu 

Pin It Now!

November 22, 2014

Sekelj gulaš



Sve nekako miriše na sneg. Kada pogledam u nebo i ono mi nekako liči na sneg. I zaista jedva čekam da vidim pejzaže koji me okružu u belom. Zaželela sam se pravog snega, onog iz detinstva....ili mi se samo čini da je sve tada bilo lepše i belje?
Ovo jelo mi je nekako jedna od asocijacija na prvi sneg (o drugim asocijacima više kada on stvarno padne).
Inače već imam recept na blogu za Sekelj gulaš i tamo možete pogledati istorijat i kako sam čitajući knjigu prvi put čula za jelo i oprostite mi što ga reobjavljujem ali sam htela da mu dam poseban akcenat....
Priprema nije previše komplikovana, svi sastojci su nam i više nego poznati i dostupni. Sve je tu. ali malo drugačije. Ono što daje poseban šmek Sekelj gulašu je kim, nema ga puno i ne dominara ali daje neku finu notu celom jelu. I trebalo bi da se pošteno zaljuti!
Recept je objavljem i u Mezzeu.



Sastojci:

 
250 g junećeg mesa, od buta
250 g svinjskog mesa, od buta
200 g mesnate slanine
750 g kiselog kupusa
400 g crnog luka
1 l juneće supe
4 čena belog luka
1/2 kašičice kima
2  lovorova lista
kora polovine limuna
tucana ljuta paprika, po ukusu
pavlaka ili mileram, za posluživanje
so, biber

 



U većoj šerpi na malo ulja ispržite slaninu, izvadite je i ostavite da se ocedi od višaka masnoće.  U šerpu stavite meso sečeno na manje kocke da se prži, da porumeni sa svake strane. Kada je meso gotovo dodajte sitno sečen  crni luk, dinstajte dalje dok luk ne postane staklast, zatim  stavite  beli luk i slaninu i dinstajte sve zajedno minut dva.  Stavite kim so i biber,  pa opran i ocedjen kupus , dalje dinstajte dok kupus malo ne omekša . Nalite supom, dodajte limunovu koru i lovor.  Kuvajte oko dva sata, pazeći da ne ostane  bez tečnostii povremeno mešajući. Na kraju izvadite limunovu koru, dodajte ljutu alevu papriku i poslužite uz pavlaku.

Recept za štampu
Pin It Now!

November 14, 2014

Tiramisu u čašama





Ako još uvek niste smislili koji fini desert bi mogli da napravite za vikend svakako dajte šansu ovom Tiramisuu. Mi ćemo ga sigurno jesti ovog vikenda, pošlo je već dosta vremena od kada sam ga pravila poslednji put i prilično sam ga se uželela. I klinci ga baš vole pa će za čas nestati iz frižidera. Najviše mrzim kada mi se neki kolači razvlače danima po frižideru i na kraju završe u kanti za smeće.
Žumanca koja se stavljaju u kremu i ne moraju biti kuvana, ali meni nekako nije teško da ih skuvam na pari za svaki slučaj. Ako niste raspoloženi za serviranje u čašama, uvek tiramisu možete staviti u činiju ili ga složiti na tanjiru u obliku kolača, u tom slučaju će vam verovatno trebati više piškota. U koliko čaša ćete staviti tiramisu zavisi od veličine istih, ali svakako imate dovoljno za najmanje 6 čaša.

Uživajte u vikendu!
Uz Tiramisu i dobru knjigu :)



Sastojci:

300 g marskapone sira
3 žumanca
120 g šećera
500 ml slatke pavlake
cca 200 g piškota
1 velika šolja jakog espresa ili nes kafe
1 kašika ruma
kakao za posipanje




Staviti žumanca u manju činiju dodati šećer i vanil šećer pa kuvati na pari dok se ne stvori fina krema, oko 10 minuta. Ostavite smesu sa strane da se malo prohladi. Umutite slatku pavlaku u šlag.
U kremu od jaja umešajte marskapone, mešajte žicom dok se smesa ne sjedini. Na kraju lagano umešajte slatku pavlaku.
Piškote polomite na manje delove pa umočite u kafu u koju ste dodali rum.
Na dno svake čaše stavite malo piškota  pa krem pa još jedan red piškota i ponovo krem.
Ostavite čaše da se dobro ohladi u frižideru.
Pre posluživanja pospite Tiramisu sa malo kakaa.

Recept za štampu

Pin It Now!

November 7, 2014

Pasta risottata sa pančetom i graškom Nigelle Lawson


Rižoto? Ne.
Orzo-vrsta testenine koja podseća na rižu i sve se kuva zajedno u jednom loncu, na sličan način kao rižoto.
One pot pasta je u poslednje vreme baš popularna i meni se jako dopada ovakav način pripreme. Sve stavite zajedno u jednu šerpu, ako treba prvo malo propržite sastojke, dadate testenu i vodu i kuvate, završite sa malo putera i parmezana. Na kraju sve bude fino i kremasto, a ukusi  u divnoj fuziji.
Svakako pogledajte Nigellin video. Ona je meni baš draga i šarmantna. Nekako posebna. Jako mi se dopada što je i u kuhinji dama.

 http://youtu.be/Ee9cPf4bsj4

Sastojci:

220 g orzo paste
170 g pančete
200 g smrznutog graška
750 ml ključale vode
2 prepune kašike sveže rendanog parmezana
cca 20 g putera
1-2 čena belog luka, po ukusu
1-2 kašike maslinovog ulja
so i biber



Iseckajte pančetu na male kockice pa je propržite na ulju. Kada je pančeta gotova dodajte sitno iseckan beli luk, pržite dalje dok luk ne zamiriše. Dodajte grašak i nastavite da dinstate, da grašak upije malo sokova i ukusa od slanine i belog luka. Dodajte orzo pastu pa promešajte. Uspite vodu, opet promešajte, kada proključa smanjite da polako vri. Pasta je gotova kada se skoro sva voda ukuva, ostaće samo fin kremasti sos. Stavite puter i parmezan, mešajte da se rastope i sjedine sa sosom. Odmah poslužite uz neku finu salatu.

Recept za štampu

Pin It Now!

October 29, 2014

Začinska so


 

 
Gotove mešavine začina poput  takozvane "vegete", mixa za piletinu, ribu, roštilj i sve ostalo jako često pored nekih osnovih stvari kao što su so, začinske biljke i sl. sadrže ogromnu količinu aditiva, pojačivača ukusa i ostale hemije. Jako loše za naš organizam. A pored toga mi zapravo i ne znamo kakvog je ukusa hrana. Dominiraju ti isti aditivi i pojačivači ukusa. Sa ovakvim mešavinama apsolutno znamo šta unosimo u organizam i sami biramo ukuse i začine koje volimo i ističemo prirodan ukus hrane.
Ovu kombinaciju začina sam zamislila za ribu i belo meso, uz dodatak sveže mlevenog bibera i eventalno limunove korice/soka. Medjutim isprobala sam je i sa povrćem i salatama i sjajno se uklopila!
 


 
 
Sastojci:
250 g krupne morske soli
1 kašičica belog luka u prahu (može i so belog luka ili granule)
2 prepune kašičice sušenog peršuna
2 prepune kašičice sušene matičnjaka
1/2 kašičice semena komorača
1 kašičica tucane ljute paprike
Stavite sve sastojke u dublji tanjir ili manju činiju. Kašikom dobro promešajte da se začini ravnomerno rasporede. Sipajte u teglu sa dobrim poklopcem.


Pin It Now!

October 20, 2014

Piletina sa limunom i Gotha




Gotha nas je iznenadila.
U januaru 2012 smo je samo kratko posetili, oterala nas je magla i tužno, tmurno vreme. Gradom je onda dominirala ta siva atmosfera i naši utisci su bili takvi. I apsolutno nismo imali nikakvu želju za nekim daljim istraživanjem. Žudeli smo za toplinom i veselim bojama našeg apartmana.
Početkom meseca smo odlučili da vodimo klince u Tierpark, mini Zoo vrt i da opet malo procunjamo po gradu.



Proveli smo vrlo zanimljiva 2-3 sata u Tierparku. Tea je oduševljeno gledala na sve strane i pomalo se bojala onih životinja koje su bile baš blizu i mogle da se pomaze. Jedan pelikan je zbrisao iz svog ogradjenog prostora, šepurio se unaokolo i mazio sa svima. Magarac je bio vrlo ljubazan i dozvolio nam da napravimo jednu odličnu fotografiju njegovih zuba!



Nakon parka smo krenuli do grada. I još dok smo se vrteli unaokolo u potrazi sa parking mestom grad nas je mamio svojom prelepom arhitekturom i divnim sunčanim danom.


Crkva St. Margarethen dominira na Neumarkt-u. Gradjena je u kasno gotskom stilu i prelepa ulazna vrata su najupečatljiviji detalj na njoj. Mislim da se prilikom prve poste gradu nismo udaljavali mnogo od ovog trga. Ovog puta sam usput videla neke table sa natpisima kuda do starog srednjovekovnog dela grada, pa smo krenuli dalje. Neke od ovih malih uličica i dalje čekaju zadjemo za njihove uglove, ali to će morati da sačeka neki sledeći put. Možda se jednog dana odlučim da uzmem aparat, sednem u voz i sama malo prokrstarim njima.

 
 
 
 



Gratska kuća (fotografija iznad) je gradjena sredinom 16. veka. Kitnjasta renesansa. Čitajući o Gothi naišla sam na podatak da su se tu pravili avioni i cepelini za vreme II svetskog rata. I tačno mogu da zamislim kako jedan cepelin lebdi nad ovim trgom i gradskom kućom.

 
Wasserkunst, vodopadi koji se spuštaju od Schlossberga prema Hauptmarkt-u izgledaju fantastično i nijedna od mnogih fotki koje sam napravila nije uspela ni malo da dočara tu lepotu. Mali foto savet koji zna svaki početnik a koji ja obično ne namerno zanemarujem, ne fotografišite sredinom dana!



Nakon dolaska kući i malog guglanja shvatila sam da imamo još puno puno toga da vidimo u Gothi. Nameravam i da se naoružam nekim vodičima kroz Thüringen (ne zanm zašto, ali uvek sam nekako više za knjige nego za internet kada su tako neke stvari u pitanju) pa nam se više neće dešavati da dolazimo nespremni u komšiluk.

Žao mi je što nisam ovu lepu priču upotpunila nekim finim receptom iz ovih krajeva. Odvojila sam neke, ali nikako da dodju na red za isprobavanje. Do tada uživajte u ovoj super ukusnoj piletini sa limunom. Fantastična je.

Sastojci:
original recept

3 pileća bataka sa karabatkom
sok 1 i 1/2 limuna
narendana korica 1 limuna
5-6 kolutova limuna
2 male glavice luka (1 veća)
3 čena belog luka
1 kašičica suve majčine dušice
1 kašičica suvog origana
so i biber, po ukusu
1/3 šolje maslinovog ulja*



Luk i beli luk sitno iseckajte, stavite u činiju. Dodajte maslinovo ulje, sok i koricu limuna, origano i majčinu dušicu, sve dobro promešajte. Stavite piletinu u posudu za pečenje, posolte i blago utrljajte so u piletinu, pa prelite sa pripremljenom marinadom. Rasporedite oko piletine kolutove limuna. Pecite u unapred ugrejanoj rerni na 200 °C oko 40 minuta, ili dok piletina lepo ne porumeni. Poslužite uz kuvani pirinač preko koga obavezno prelite sokove i luk od pečenja.

*šolja 250 ml

Recept za štampu

 
Pin It Now!

October 11, 2014

Tex Mex piletina sa pirinčem




Jako volim ovakva jela. Zanimljiva, jednostavna i hranljiva. Nema tu baš neke velike filozofije. Svi satojci su nam poznati i dostupni, a iskombinovani na neki malo drugačiji način. Idealan način da unesete malo raznolikosti u nedeljni meni, a da ne provedete sate i sate u kuhinji. Nakon ovog jela poželećete da pripremite i ostale recepte u TexMex stilu koje je Mezze tim napravio za vas.



Sastojci:

meso
400 g pilećeg belog mesa
 sok 1/2 limete
1/2  kašičice čili paprike u prahu
1/3 kašičice kumina u prahu
1 kašičica aleve paprike
1 kašika paradajz koncetrata
1-2 kašike maslinovog ulja


pirinač
125 g pirinča
200 g crvenog pasulja iz konzerve
100 g kukuruza iz konzerve
1 crvena paprika
 sok 1/2 limete + 1 limeta za posluživanje
2 mlada luka
1 mala čili paprika
so i biber




Meso isecite na medaljone, deblje šnicle. U manju činiju stavite sve sastojke za marinadu za meso pa blago umutite viljuškom. Staljajte parče po parče mesa u činiju pazite da svako sa svih  strana bude premazano marinadom. Ostavite na sat-dva u frižideru. Posle toga ispecite meso u grill ili običnom tiganju.
Odmerite pirinač uz pomoć šolje, sipajte ga u malu šerpicu pa ga prelite sa dva puta više vruće vode. Obično to bude 1 šolja pirinča 2 šolje vode, zavisi od veličine šolje. Smanjite ringlu, malo posolite i poklopljeno kuvajte dok se voda ne apsorbuje.
Iseckajte maldi luk  (odvojite zeleni deo) i papriku, čili papriku očistite od semenki pa iseckajte. Blago ih prodinstajte na malo ulja. Dodajte kukuruz i pasulj i zagrejte. Sjedinite pirinač i povće, posolite i pobiberite po ukusu, pospite seckanim zelenim delom mladog luka. Poslužite uz pečenu piletinu i krišku limete.

Recept za štampu 
Pin It Now!

October 2, 2014

Ovseni keks sa kandiranom narandžom i čokoladom


Tea sada ima 5 i već rado učestvuje u ovako nekim malim projektima, tipa pravimo zajedno kolače, a posle ćemo da idemo u park da ih fotografišemo i jedemo. Ima tu i glupiranja i nestrpljenja i prave pomoći. "Mama jel mogu sada da pritisem (daljinski okidač)? " "Ali hoću i ja da budem u kadru, a ne samo moja majca!" "Jesi li gotova? Došla su neka deca na igralište i hoću da idem!"
Sa druge strane imate Aleksu koji je potpuno u nekom svom filmu. U parku uglavnom juri okolo, uopšte ne želi da se zadržava previše dugo na igralištu, tobogan je uglavnom jako visoko, a ostalo nije zanimljivo. Tako da ja svo vreme trčkam za njim dok on istražuje park, posebno voli zabačene uglove gde niko nikad ne ide, ili stepenice ili spust u blizini puta....
Kod kuće nam je takodje vrlo dinamično. Pre dva dana su vrata od kupatila ostala slučajno otključana i dok sam ja bila zauzeta u kuhinji on je ušao u kupatilo, pa u kadu i pustio vodu. Da se brćka čovek, u sve patikama i farmericama, spreman za vrtić.
Nisam čak ni vikala.
Da sam pokušala dobila bih napad smeha.
Ovako sam ga ćutke presvukla i kasnije kada me je prošlo strogim glasom objasnila da se to ne radi. Za svaki slučaj često proveravam da li su vrata zaključana.
Beskrajno se radujem trenucima kada ću im prepričavati ove dogodovštine kada budu stariji :D

Recept za ove keskiće sam "maznula" Tanji, pravila ih je Maji i meni prilikom jednog našeg druženja i oduševila sam se. A oduševio se i ostatak porodice, pa sam ih ubrzo isprobala. Jako mi se dopala i orgialana verzija ali sam dosta puta pravila i ovako sa narandžom i čokoladom, a vi možete napraviti neku svoju omiljenu kombinaciju. Jedno što sam promenila u receptu je količina šećera i stvila sam samo braon. Napomenula bih da od ove količine bude baš puno keksa pa možete praviti i od pola mere.


Sastojci:
originalni recept

470 g ovsenih pahuljica
400 g smedjeg šećera
590 g brašna
230 g putera
3 jaja
200 g kandirane narandže
150 g crne čokolade
narendana kora jedne narandže
2 burbon vanil šećer (ili 5 ml vanila ekstrakta)
10 g sode bikarbone
1/2 kašičice soli
5 g cimeta



Mikserom umutite jaja, šećer i vanil šećer, dodajte puter. Zatim sipajte brašno, so i sodu bikarbonu pa nastavite da miksirate sa dodacima za testo. Na kraju umešajte ovesene pahuljice, kandiranu narandžu i čokoladu iseckanu na male komadiće. Obilkujte kuglice od testa, stavite ih na pleh postavljen papirom na pečenje pa ih pritisnite dlanovima ili dnom čaše da se oblikuju keksići. Pecite u unapred ugrejanoj rerni na 180 °C 10 minuta ili dok blago ne porumene.

Recept za štampu
Pin It Now!

September 22, 2014

Hibiskus Ice Tea sa malinama


Predlažem da leto ispratimo na terasi uz čašu ovog divnog Ice Tea. Iako kiša možda pada, jesen još uvek nije zvanično stigla. Sutra će.

Hvala čitateljki Mezze magazina Tanji Lindell na ovom divnom receptu!
Recept mi je jako dopao već na prvi pogled, mislim da su maline i hibiskus odličan spoj i divno upotpunjen limetom. Sledeći put ću praviti sa narandžom. Uživali smo u divnom posle podnevu na kraju leta rashladjeni ovim napitkom.


Sastojci:

4 kašičice čaja od hibiskusa u listićima  ili 2 filter  kesice
1 limeta ili narandža
2-3 kašike žutog šećera
70 g malina
listići sveže nane i led za posluživanje



Stavite čaj u jaje za čaj ili pripremite kesice, stavite ih u bokal zapremine 1 ili 1,2 litre. Prelite čaj ključalom vodom, ostavite da odstoji 5 minuta pa zatim izvadite kesice ili jaje za čaj.  U prohladjen čaj dodajte žuti šećer  i sveže iscedjen sok  limete ili narandže i stavite bokal da se dobro ohladi u frižideru. Neposredno pre služenja zgnječite maline pa ih rasporedite na dno svake čaše koje ste planirali za posluženje, dodajte dosta leda i listića nane, prelite ohladjenim napitkom i poslužite.

Pin It Now!