June 26, 2019

Sok od zove i ZovoNana



Sigurna sam da ste već svi napravili sirup od zove, ili bar oni koji su to želeli. Kod nas je zova još uvek aktuelna i ja sam svoj sirup napravila pre dve vikenda. Sok od zove nikad nije bio moj omiljeni i ustvari nisam ga ni volela kao mala. Moja mama nije pravila taj sirup a kada sam ga probala kod drugih imao je neki sladunjavo otužan ukus. U proteklih par godina sam rešila da ipak moram da probam i da mu dam šansu. Uvek napravim maksimalno litru-dve sirupa i bude nam skroz dovoljno.
Ove sezone imam novi apsolutni hit Zovonanu! Skuvam čaj od nane i dodam sirup od zove i malo limuna i to dobro ohladim i prosto savršenoooo.... Obavezno koristite kvalitetniji ili domaći čaj od nane, ima mnogo boplji ukus od onih standardnih varijanti koji i tako sadrže samo prašinu i ostatke od listova čaja.
Receptt za sirup sam u potpunosti "pozajmila" od Milkice. Sa njenim receptima nema greške, pouzdani su i provereni u potpunosti! Ja sam pravila samo dosta manju količinu.

-------------------------------------------------------------------------------------

Sirup od zove

Orginalan recept

10 cvetova  zove
 1 kg šećera
1 kesica limuntusa
1 litra vode
1 limun

Cvetove zove operite i pazite da nema bubica. Stavite ih u veliku teglu pa nalite sa litrom vode, dodajte limuntus. Ostavite dva dana da odstoji. Kroz gazu procedite u flašu sa širokim grlom ili drugu teglu pa dodajte šećer i sok od limuna. Mešajte dok se šećer skroz ne rastvori. Čuvajte u frižideru.



ZovoNana

1-2 kesice čaja
500 ml vode
sirup od zove, po ukusu
malo cedjenog limuna, po ukusu
limun i nana za ukrašavanje

Prelite kesicu (ili dve ako volite jači čaj) čaja sa ključalom vodom i ostavite da odstoji 5-8 minuta. Izvadite kesicu i ohladite čaj. Dodajte mu sirup od nane i sveže iscedjen sok limuna po ukusu. Sve zavisi da li volite sladje ili kiselije, ali ipak sipajte dovoljno sirupa da se i zova fino oseti. Ohladite dobro u frižideru pa uživajte u rashlađenoj ZovoNani!
Pin It Now!

June 16, 2019

Tapas:Ćufte


Muči me trenutno onaj neki čudan osećaj ne pripadanja koji se javlja kada posle dužeg izbivanja opet dođete kući.... Znate na šta mislim?
I umesto da spremam i bavim se tim nekim stvarima ću da idem da naberem zovu i da pravim sok -sirup😀
A sutra ću konačno ponovo na posao pa onda dalje sa uobičajenim obavezama i onaj osjećaj ne pripadanja će da nestane, garantovano.....
Za jedan pravi letnji parti recept čitajte dalje.



Tapas
Španske ćufte
250 g junećeg mlevenog mesa
1 sveža kobasica (150-200 g)
2 tanke šnite dimljene slanine
1 kriška starog tosta
2-3 kašike pavlake za kuvanje
1 jaje
1 čen belog luka
1/2  kašike seckaniog peršuna
so i biber
brašno
sos
1 mali luk
1 čen belog luka
1 manja šargarepa
1  konzerva pelata
malo šećera
so i biber
po potrebi malo gustina
U seckalici usitnite luk, slaninu, peršun i beli luk. Ne previše sitno.Hleb prelite sa pavlakom za kuvanje i ostavite da malo odstoji. U veću posudu stavite meso i kobasicu, dodajte iseckane sastojke, jaje i hleb. Na kraju stavite začine prema svom ukusu. Dopbro izmešajte sve da se sjedini pa formirajte sasvim male ćuftice. Uvaljajte ćufte u brašno pa ih pržite u tiganju dok ne porumene sa svih strana. Smanjite ringlu i polako pržite da unutra ne bi ostale žive.
Za sos
Iseckajte i beli i crni luk sitno. Na malo maslinovog ulja propržite crni luk na samom kraju dodajte beli. Kratko propržite pa sklonite sa vatre. Dodajte rendanu šargarepu pa još malo prodinstaje. Zatim dodajte pelat i 1 dl vode. Kuvajte dok se sos ne ukuva. Po potrebi možete  dodati još vode ili sa malo vbode i gustina zgusnuti sos ako je redak. Pred kraj dodajte ćuftice u sos i kuvajte sve zajdno još 5 minuta.


Pin It Now!