Mango trifle

Ovakvi recepti su kao stvoreni za leto. Brza i jednostavna priprema, voće po želji i izboru, a na vrhu šlag ili sladoled. Vreme pripreme dvadeset minuta do pola sata ako baš sporo lickate da sve izgleda savršeno. Užitak po konzumiranju maksimalan. Mango slobodno zamenite breskvama ili nekim drugim sezonskim voćem koje volite.
Recept je objavljem u majskom Mezze-u.

Sastojci:

Za 4 osobe

500 g očišćenog manga

200 g krem sira

200 ml slatke pavlake

60 g šećera u prahu

150 g integralnog keksa

50 g grubo mlevenih badema

1 kašičica arome vanile

U manjoj činiji mutite krem sir sa šećerom, dok ne posatane gladak i vazdušast, 2-3 minuta. U drugoj većoj posudi umutite slatku pavlaku i vanilu. Sipajte sir u slatku pavlaku i dobro promešajte da se sjedine. Ostavite u frižideru da se smesa hladi. 

Sameljite keks u multipraktiku, a zatim izblendirajte ¾ manga, ostatak iseckajte na manje kockice.

Pripremite 4 veće čaše za serviranje.

Stavite kašiku ili malo više keksa na dno, pospite sa malo mlevenog badema, stavite pire od manga pa smesu od šlaga i sira, ponovite još jednom ili dva puta ako vam je ostalo sastojaka. Zvršite sa smesom slatke pavlake i sira, pospite je sa malo badema, pa rasporedite kockice manga.  Ohladite pre posluživanja.

Recept za štampu

Isprobala Nataša

Pin It Now!

Džem od jagoda i višanja sa zovom

Višnje, jagode i sirup od zove sam dobila, u suštini više Tea i Aleksa nego ja. A pošto i nisu u fazonu da jedu tu vrstu voća u izvornom obliku (Aleksa ni ne jede još jagode) rešila sam da sve pretočim u džem. Džem uz Američeke palačinke, obične palačinke ili uz tost nestaje velikom brzinom. Zova mi se jako dopala u kombinaciji. Daje neki šmek, tek se nazire u dominantnom crvenilu. S obzizorom da još nikada nisam pravila sirup od zove nemam recept, ali svakako mogu da vam preporučim Tanjinu varijantu.

Kupovni džem ili domaći?
U suštini uopšte ne verujem stvarima koje pišu u sastavu na etiketama industriskih proizvoda. I svakako mislim da i najbolji kupovni džem/marmelada ne može ni da se poredi sa domoćim, pa makar on bio i sa džem fixom. Odvojite sat vremena i usrećite sebe i svoju decu ovako nekom džemom.

Sastojci:

500 g očišćenih jagoda
500g očišćenih višanja
350 g šećera
150 ml sirupa od zove
sok 1/2 limuna
Džem fix 3:1

Voće staviti u šerpu odgovarajuće veličine, od 350 g šećera odvojiti 2 kašike koje idu u džem fix, a ostatak pomešati sa voćem. Kuvati voće na srednjoj jačini rigle 10-15 minuta, dok ne omekša. Izmiksirati štapnim mikserom. Dodati sirup od zove, sačekati da sve provri a zatim dodati džem fix pomešan sa 2 kašike šećera. Kuvati još minut-dva. Na kraju umešati sok od pola limuna i onda sipati džem u sterilisane tegle ( ja sve tegle perem neposredno pred korišćenje u mašini za sudove na najvišoj temperaturi i ništa više, rezultati su ok, već nekoliko sezona). Ako zatvarate tegle metalnim poklopcem obavezno ih okrenite naopačke i ostavite da se ohlade, pa tek onda spremite u špajz.

Recept za štampu

Pin It Now!

Lepinje sa namazom od graška

Razgovori o vremensim prilikama me u načelu užasno nerviraju. 

"...jaoo pada kiša!"

"...jaoo što je toplo!"

"..ah taj vetar..."

I tako u nedogled.

Ma otkud sneg u januaru! To nikako ne može da bude. Treba da se proglasi vanredna situacija zbog toga! 

Ma dajte.

Zar ne postoji ništa drugo o čemu bi razgovarali? Zar nešto što je konačno i na šta apsolutno ne možete da utičete treba da ima glanu i presudnu reč u vašem životu? Pada sasvim normalna i uobičajena jesenja kiša? Ponesite kišobran, adekvatno se obujte i obucite i nastavite svoje dnevne aktivnosti po planu. Nećete se istopiti, sigurno. 

Sada pošto je situacija sa vremenskim prilikama neuobičajena, pošto je poplavljeno pola Evrope i prognoze i dalje najavljuju kišu možete da se nervirate i razgovarate o tome. Pet do deset minuta dnevno. I dalje nije dozvoljeno da vam stvari i prilike na koje ne možete da utičete diktiraju život.

Želite piknik?

Proverite kog dana neće padati kiša, odaberite mesto gde ipak ima nekakvih nadstrešnica, obavezno spakujte i kabanicu i kišobran, ne zaboravite omiljenu knjigu. 

I provedite se savršeno upkost ružnom vremenu!

Sastojci:

150 g graška

100 g feta sira

100 g brazilskog oraha

50 ml jogurta

100 g pavlake

1 kašika majoneza

1 čen belog luka

1 kašika maslinovog ulja

½ kašičice sušene nane

So, biber po ukusu

Skuvajte grašak na pari.

Prohladjen grašak, feta sir, orahe, beli luk, maslinovo ulje, pavlaku i majonez stavite u blender i izmiksirajte. Postepeno dadajte jogurt do željene gustine. Na kraju dodajte nanu kao i so i biber i  kratko izmikirajte. Ostavite u frižideru najmanje sat vremena.

2 lepinje ( ili 4 manje)

1 kugla mocarele

Nekoliko rotkvica

 

Lepinjama odsecite vrh, izvadite deo sredine pa namažite debljim slojem namaza od graška. Mocarelu iskidajte rukama na manje komadiće, poredjajte deo preko namaza a zaitm dodajte još malo namaza manjom kašičicom pa stavite još sira, na kraju poredjate kolutove rotvica. Vratite poklopce na lepinje, spakujte ih u korpu, pored osvežavajućeg pića po izboru i omiljene knjige  koju možete čitati u dvoje i spremni ste za piknik!

Isprobala Jelena

Recept za štampu

Pin It Now!