Balsamiko odrezak sa pasulj pireom i salsom i dobitnik Remake kecelje!

Katarinu sam zapazila još na samom početku mog zavirivanja na food blogove. I odmah se izdvojila. Kako da vam se ne dopadne neko ko je u rubrici sve o meni napisao ovo:

"Danas srećem puno mladih (ali i starijih) žena koje priznaju da im je kuhanje muka ili čak da ne vole kuhati. Drage moje, ima dana kada bih ne znam što dala da ne moram zaviriti u lonac, sjeckati luk, guliti krumpir. Svakodnevno kuhanje za porodicu najteži je, najzahtjevniji i najpotcijenjeniji posao.

Za sve kuharice sa "zadrškom"  nudim recepte koji dozvoljavaju puno promjena, no jela su svejedno fina, zdrava i hranjiva. Kuhajte i vi, baš kao i ja,  "neponovljiva" jela (jer svaki puta dodam ili oduzmem nešto od sastojaka). Želja mi je prezentirati recepte koji će vam omogućiti da uz što manje truda i vremena postigne što bolji kulinarski rezultat. Recepti su laki, a jela se brzo pripremaju. Život je prekratak da bi se proveo u kuhinji."

Naravno da je dosadno kuvati uvek iznova ista jela sa istim sastojcima i na isti način. Ohrabrite se i počnite i sami da nešto menjate, oduzimate ili dodajete i videćete koliko je to lako i zabavno. Za početak pogledajte recepte koje predlaže Katarina i pronaći ćete sigurno nešto drugačije, a prilagodjeno svačijem ukusu.
Meni je samo žao što u ova dva meseca koliko je njen blog pod istragom u sklopu naše već dobro poznate igre FBI rukavice (koju je osmislila Mamajac) nisam stigla baš puno toga da probam, ali ostaju mi zabeleženi recepti pa kada mi ponestane ideja šta da lako i brzo spremim za ručak eto prilike... Do tada ćemo sigurno uživati u ovom ukusnom ručku više puta. Izmenila sam samo vrstu mesa, jer sam u momentu spremanja  imala kod kuće  baš lepe kremenadle. Pire od pasulja nikada nisam do sada prvila i oduševio me jednostavnošću i bogatstvom ukusa. Salsa spada medju mojih top 5 jela ikada, pa o njoj neću puno, uvek je dobro došla.

Kao što sam prošli put napisala Remake i Mikser nagradjuju jednog od učesnika nagradne igre keceljom u izradi ateljea Remake. Sastavile smo spisak svih onih koji su lajkovali FB stranice i ostavili kometare kod saradnika on line časopisa Mezze koji su objavili na svojim blogovima Remake nekog starinskog recepta.

 Spisak ucesnika:

1. Andrjiana Miletic

2. Nevena

3. Hypnotic Mushroom

4. Zizzy

5. Senka

6. Marusja

7. Ana Novakovic

8. Eva S. Miler

9. Sladja

10. Kika

11. Lidija

12. Ivana Glisic

13. Snezana Knezevic

14. Gordana Radojkovic

15. Ksendzi

16. Sanja Stojanovic

17. Clarice

18. Jelena Mickic

19. Anja Veselinovic

20. Aristaeus sirevi

21. Nastasja

22. BillyJane

23. jacamaca

24. Jolicica

25. Milena Kostadinovic

26. Aleks

27. Marina

28. Marija Jovanovic

29. Iva Pavlovic

30. Katarina Nikodijevic

31. Visnja Krsmanovic

32. Stefana Ilic

A izvučena je

Snežana Knežević

Čestitam!!!

Nagrada se preuzima sutra na našem štandu (Mezze) na Mikseru. Za sve informacije možete se obratiti na email:
mezzemagazin@gmail.com

U medju vremenu se pojavila još jedna nagrada...

Kutija Macarons-a od Fini Mafini!

Dobitnica je pod brojem 22.

BillyJane

Čestitke!!! 

Preuzimanje kao i za kecelju, na Mikseru na štandu časopisa Mezze!

Balsamiko odrezak sa pasulj pireom i salsom
Sastojci:

4 svinjske kremenadle bez kosti
3.5 kašike aceto balsamica
4 veća paradajza
1/2 crvene paprike
1 manji luk
2 kašičice maslinovog ulja
2 čena belog luka
500 g konzerviranog belog, sitnog pasulja
2 kašike soka od limuna
2 kašike seckanog peršuna
1/2 kašičice sušenog bosiljka
biber, morska so

Odreske-šnicle blago izlupati kuhinjskim čekićem po krajevima da se ne bi previše skupili, pa ih staviti u staklenu činiju i dodati im 3 kašike aceto balsamica. Okrenuti ih nekoliko puta da se aceto balsamico ravnomerno rasporedi. Prekriti posudu providnom folijom i ostaviti u frižideru da se mariniraju 30 minuta.
Sitno iseckati luk pa ga prodinstati na 1 kašičici maslinovog ulja, dodati sitno seckanu papriku i paradajz kao i pola kašičice aceto balsamica pa dinstati desetak minuta. Začiniti solju i biberom i ostaviti sa strane na toplom.

Grill tiganj dobro zagrejati pa premazati tankim slojem ulja. Peći odreske po 2-3 minuta sa svake strane, ili duže po želji. Ostaviti u zagrejan tanjir, prekriti alu folijom i ostavit da odstoje 5 minuta.
Portisnut beli luk kratko pržiti na preostalom maslinovom ulju. Dodati procedjen i opran pasulj grubo ga gnječiti 2-3 minuta dok se ne ugreje. Pred kraj dodati limunov sok, so i biber a kada je skroz gotovo umešati peršun i bosiljak.
Rasporediti pire od pasulja na tanjire preko njega staviti odreske pa salsu. Poslužiti uz zelenu salatu ili zeleno povrće kuvano na pari.

Recept za štampu

Pin It Now!