September 1, 2012

Salata od hobotnice


Eh, da....evo mene na samom kraju trudnoće.
Porodjaj samo što nije, a možda ipak i neće baš tako skoro.
Sada se svi oni koji još uvek nisu iskusili čari trudnoće i porodjaja verovatno mršte i pitaju šta to znači samo što nije, a možda ipak neće skoro.
Jednostavno, termin za porodjaj je obično jedan datum, ali u sutini počinje dve nedelje pre toga a traje i dve nedelje posle. A vreme nema svoj uobičajen tok, nego protiče nekako usporeno i lenjo. Meni se stalno čini da evo samo što nije, a iz iskustva znam da to evo sada će može da traje i traje....i traje. Teu sam rodila 11 dana posle termina. I to je najdužih 11 dana u mom životu. Čak sam u jednom beskrajno dugom momentu bila ubedjena da se nikakda neću ni poroditi. Sada se tome smejem i prepričavam kao omiljenu anegdotu, ali mi tada nije bilo do smejanja, ni najmanje.
Elem, stvari za porodilište su spakovane, sve osim jedne ili dve sitnice za bebu su spremne, a meni preostaje da strpljivo čekam...
Strpljenju se još uvek učim, več tridesetak godina, i ne ide mi baš najbolje.



Dok čekam, evo recepta za omiljenu mi salatu od hobotnice. Predjelo ili glavno jelo. Uvek zavodljiva i preukusna.... Za drage goste ili sopstveni gušt....

Recept je objavljen i u časopisu Mezze, čije novo izdanje se očekuje uskoro!


Sastojci

600 g hobotnice
300 g mladog krompira
2 manja paradajza
1 ljubičasti luk
50 ml devičanskog maslinovog ulja
1 kašika aceto balsamica
1 kašika seckanog peršun lišća
2 čena belog luka



Dobro očistite i operite hobotnicu. Ako je hobotnica velika čekičem za meso joj izlupajte deblje krake.
Stavite veliki lonac vode da proključa. Kada voda provri stavite hobotnicu i kuvajte 45 minuta do sat vremena. Kada se hobotnica lako nabada na viljušku znači da je gotova. Ocedite je od vode i isecite na male komade.
Krompir očistite pa isecite na manje kocke i skuvajte na pari.
Skuvanu hobotnicu i krompir ostavite da se ohlade do sobne temperature.
U činiju za salatu stavite maslinovo ulje, baslamico, na tanke kolutove isečen ljubičasti luk i sitno iseckan beli luk i peršun lišće. Dodajte krompir i hobotnicu, kao i paradajz isečen na male kockice. Posolite i pobiberite po ukusu. Sve dobro promešajte i ostavite da malo odstoji da se ukusi povežu.
Uz salatu poslužite kolutove limuna i dodatno maslinovo ulje.



Pin It Now!

26 comments:

  1. Poštovani Moljcu iz Špajza, tako si mi slatka sa ovim postom da ne mogu da ti opišem :) Nikad nisam bila trudna i nikad nisam čekaala 11 dana da rodim Teu, ali tako si mi približila te situacije da ima utisak da sam ih proživela sa tobom :) Srećno i nadam se da nećeš dugo čekati <3

    Salata predivna, fotografije predivne :)

    ReplyDelete
  2. Krasne fotke, vrlo apetitlih. I mi u istom iščekivanju :) suosjećam!

    ReplyDelete
    Replies
    1. Uvek je lepo imati podrsku ljudi koji prolaze kroz slicne situacije :)

      Delete
  3. Joj baš sam ovih dana mislila na tebe i na činjenicu da mi nešto "nije promaklo"... ali sad vidim da nije... Sretno i želim da isčekivanje i sve ono što se brzo zaboravi što kraće traje :)
    Salatica ti je super!

    ReplyDelete
    Replies
    1. Hvala draga Olja!

      Nije ti nista promaklo, samo sam se ja malko ulenjila sto se tice postovanja....

      Delete
  4. Sanjo, znam da jedva čekaš :) Kad je moja frendica prvi put bila trudna, njoj se taj porođaj otegnuo na više od dva tjedna i bila je već luda, na kraju se uopće nije bojala, molial je Boga da se porodi već jednom :) Sretno!!
    Fotke su prekrasne kao i uvijek :)
    Hobotnicu obožavam, a salata mi je jedna od omiljenih! I ja isto koristim i luk i češnjak :)

    ReplyDelete
    Replies
    1. Hvala Majo!
      Drago mi je da ti se svidja salata...

      Delete
  5. Obožavam salatu od hobotnice, a tvoje savršene fotke su me samo još više namamile. Neka porod bude bezbolan i brz, a bebica stigne što prije!

    ReplyDelete
  6. Odlična salata koju o-bo-žavam! Sretan i veseli porod od srca želim!

    ReplyDelete
  7. Draga moja Sanjam na tebe sam pomislila sto puta, a naročito dok sam sastavljala kontakte za druženje na Adi. Kažem sebi, ma ne devojka neće doći ona je tu negde da se porodi ako već i nije, pa se sledeći put štrecnem kad revidiram draft na mail-u da sam te izostavila. Najduže, najslađe čekanje. Sreća, pa si ti Knjiški moljac i nadam se da ti literatura prija u poslednje vreme i da bar sa knjigom možeš malo da se opustiš. Sećam se priče jedne žene na TV koja je insistirala da čita knjigu između kontrakcija u Front-u. Znaš da nema tamo ličnih stvari, sve ti oduzmu, ali ona je bila toliko tvrdoglava da su joj babice dozvolile da unese knjigu i da lepo čita dok je porođaj trajao. Čekamo sa nestrpljenjem lepe vesti.

    ReplyDelete
    Replies
    1. Literaturu ne nosim, bar ne vise od NG-a i Sale&Pepe-a...koncentracija mi i nije bas na zavidnom nivou :(

      Javljam se blagovremeno...

      Delete
  8. Želim puuuno sreće s bebom :) Salata je krasna, ne bih ništa mijenjala ni dodavala, takvu volim :)

    I da, na mom blogu te čeka nagradica, ne sjećam se uopće jesam li javila. Al evo, još jednom ne škodi :)

    ReplyDelete
    Replies
    1. Hvala draga Anja, nisam videla nagradu, svraticu na blog...

      Hvala, hvala na lepim zeljama!

      Delete
  9. Ja sam rodila dva puta, uvijek točno na datum, tako da pojma nemam o čekanju, ali mogu misliti kako ti je. Uf, to je najveće veselje na svijetu, oduvijek sam mislila koliko su muški uskraćeni za jedan tako divan osjećaj. Želim ti što brži porod. A salata je prava, takvu volim.

    ReplyDelete
  10. Recept je krasan kao i fotke, iako još nisam probala hobotnicu. Ovako baš izgleda ukusno a i puno sam dobroga čula o hobotnici pa imam želju probati.

    Što se poroda tiče.. još nisam rodila i ne znam baš puno o tome ali živim za dan da nosim dijete u sebi i da ga rodim.. i to bar 2 ili 3 puta :) Iako me zna biti strah boli kod poroda, sigurno se sve to zaboravi čim se vidi to malo prekrasno stvorenjiće koje smo nosili u sebi toliko dugo. Ima li koji blog ili dobra web stranica gdje mogu čitati o trudnoći, porodu i sličnim temama? Sigurno je s prvim porodom najteže kad ne znamo što očekivati, što sve bebica treba, joj što se veselim svemu tome. Držim fige da porod dobro prođe!

    ReplyDelete
  11. Sve najbolje na porodu ti želim i da sretan događaj bude čim prije ! :)
    Salata je odlična, uvijek rado viđena na stolu i ova tvoja jako lijepo izgleda !

    ReplyDelete
  12. draga, sretno i čestitam od srca, ne sumnjam da će taj sretan događaj proći sasvim u redu :)
    salata od hobotnice ti fenomenalno izgleda, krasne boje na tanjuru, inače obožavam ovu salatu

    ReplyDelete
  13. Sve najbolje ti želim i uživaj u svakom trenutku. Prekrasna salatica, moj favorit.

    ReplyDelete
  14. jedno od mojih omiljenih jela..
    i samo da znaš, ja sma rodila dva tjedna ranije, sretno!!

    ReplyDelete
  15. Srećnoooo!!! I čestitam jer ti sad možda već držiš svoju bebicu u naručju:)
    Obožavam ovu salatu, nikad se nisam usudila da je pravim jer kod nas ima da se kupi samo zamrznuta hobotnica pa ne znam kako će odreagovati:)
    Al sad imam detaljno uputstvo:)

    ReplyDelete
  16. obožavam salatu od hobotnice!! boje na fotkama su predivne, izgleda baš slasno...jedino što bi ja još dodala kapare, navukla sam se na njih :D Sretno sa porodom i bebicom :))

    ReplyDelete
  17. Čestitam ti na salati i prinovi:-)

    ReplyDelete