April 9, 2012

Salata sa omletom i haringom



Ovakva salata može da bude kompletan obrok ili bogato predjelo. Meni je poslužila kao kompletna večera, bogata vitaminima.
Recept možete pronaći i u online časopisu Mezze.




Sastojci:

za dve osobe

2 jaja
1 kašika mleka
1 kašičica sitno seckanog peršuna
prstohvat soli


1 manja glavica zelene salate
50 g rukole
2 malda luka
4 rotkvice
1 mala zelena tikvica
180 g konzervirane haringe u ulju
2 kašike soka od limuna

3 kašike maslinovog ulja
1,5 kašičica aceto balsamico
1 kašičica Dijon senfa ( sa celim zrnom gorušice)
morska so i biber po ukusu




Penasto umutiti jaja pa im dodati kašiku mleka, seckani prešun i so. Zagrejati veći tiganj sa vrlo malo ulja pa ispeći tanak omlet. Uviti ga kao palačinku i ostaviti na toplom.

Tikvicu iseći na take šnite i posloliti pa ostaviti sa strane da pusti vodu.  
Oprati i osušiti zelenu salatu i rukulu. Salatu iseći na manje trake. Iseckati maldi luk i rotkvice na kolutove. Ocediti tikvicu od viška vode, preliti je sa vrlo malo ulja pa je kratko ispeći na gril tiganju.




Umutiti maslinovo ulje sa aceto balsamicom, dodati kašičicu senfa, so i biber i sve još jednom pomešati.

Pomešati zelenu salatu, rukolu, rotkvice i mladi luk. Palačinku od omleta iseći na uže trake. Haringu ocediti od ulja i preliti je limunovim sokom. Rasporediti salatu na tnjire pa poredjati omlet, tikvice i ribu. Preliti sa salatnim prelivom. 

Recept za štampu
Pin It Now!

18 comments:

  1. Super ideja sa palačinkom od omleta.
    Šareno i ukusno.To volim:)

    ReplyDelete
    Replies
    1. Dodatak jaja salatu svakako čini kompletnim obrokom....A ideja ko ideja, verovatno sam to nekada negde videla i "umemorisala"...

      Delete
  2. Kad sam videla fotografiju ove salate u MEZZE "odlepila sam" kako mi se dopala... fantastična je... mislim fotka :) a i salatica naravno :) Pozdrav!

    ReplyDelete
    Replies
    1. Hvala, Olja! Drago mi je da ti se dopada :)

      Delete
  3. :) Divna. Sad, nakon Uskrsa, kad smo puno i dobro jeli, ovaka salata baš prija :).

    ReplyDelete
    Replies
    1. Ah, ti praznici i naše navike u ishrani povodom istih....

      :)

      Delete
  4. Prekrasne fotografije!!! ;) Sretan Uskrs želim! :)

    ReplyDelete
  5. Predivna salata, a slike su fantasticne.

    ReplyDelete
  6. krasna salatica! kakav je ovo vatromet boja i sve odlični sastojci, obožavam takva jela :)

    ReplyDelete
    Replies
    1. Boje me uvek inspirišu kada je hrana u pitanju....

      Delete
  7. Super mi je ovaj zarolani omlet! Salata je genijalna :)

    ReplyDelete
  8. Odlična ideja ovo s haringom, ne bi mi palo na pamet ni u snu - tek kada čovjek naiđe na ovako nešto vidi koliko je glup (da se i sam nije sjetio):)) Fino, fino.

    ReplyDelete
  9. Ma setila bi se, samo da si potražila u prodavnici zamenu za večitu tunjevinu i skontala da izbor i nije neki :(

    ReplyDelete
  10. Odlicna salata! Bas mi se dopada. I nama bi ovo sigurno bio ceo obrok...

    ReplyDelete