Nadam se da ste se lepo proveli za praznike i da se niste baš previše prejeli....Ako jeste ova salata je nešto sasvim odgovarajuće za današnji dan, a i bilo koji drugi. Lagano, hranljivo i šaroliko, možete iskoristiti zaostala jaja, šta više?
Ovaj recept možete pronaći i u prvom broju časopisa Mezze.
Sastojci:
za dve osobe
1 manja glavica zelene salate
50 g rukole
1 narandža
½ crvenog grejpfruta
150 g sušenog ćurećeg bataka
2 jaja
1 kašika meda
malo šarenog bibera
Dresing:
3 kašike maslinovog ulja
1 kašičica meda
1 kašika limunovog soka
½ kašičice šarenog bibera
so
Oljuštiti narandžu i grejpfrut kao što se ljušti ananas, pa ga iseći na šnite od pola centimetra. Preliti citruse medom i posuti sa malo šarenog bibera. Ostaviti sa strane. Jaja kuvati oko 7 minuta od trenutka kada provri voda. Sipati hladnu vodu preko jaja i ostaviti ih da se ohlade. Oprati i osušiti zelenu salatu i rukulu. Salatu iseći na manje trake. Ćuretinu iseći na tanke komadiće.
Oljuštiti i iseći jaja na kolutove. U posude za serviranje salate rasporediti salatu i rukolu. Dodati citruse i ćuretinu pa blago promešati. Na kraju staviti jaja i sve preliti sa prelivom za salatu.
Recept za štampu
Evo baš zbog praznika i ja češće jedem salate, pašu mi nakon mesa i kolača. Napravit ću i ovu salatu jedan dan, sve te okuse volim :)
ReplyDeleteJavi utiske, ako je budeš pravila :)
DeleteMa nisam se prejedala, nešto se dijetališem, ali bih svakako navalila na ovu tvoju salatu. Toliko je fino šarena, a tek zdrava....Parčence nekog ruskavog hleba i srećna k'o nikada.
ReplyDeletePa ne mora djeta, samo laka hrana, da se organizam malo opusti :)
DeleteI jeste, parčence hrshavog hleba i milina.
Zgodan nacin da potrosimo kuvana jaja koja su mozda preostala, bas poziva da se proba zbog svih tih boja u tanjiru, mljac!:))
ReplyDelete:)
DeleteBoje daju posebnu draž ovoj salati...
Nemam grejpfrut, inace bih je odmah napravila... mislim da on daje najvise smeka... ruby red grapefruit ga zovu.
ReplyDeleteps. Zao mi je sto se nismo upoznale. Ivana
I meni je žao što se nismo upoznale, ali se nadam da će biti još prilika :)
DeleteObožavam ovakve salate, predivna je.
ReplyDeleteHvala!
DeletePredivna ali predivna ti je ova salatica!
ReplyDeleteHvala!
DeleteSuper mi je ova salata, u svako doba sam spremna za ovakav obrok. Prekrasno izgleda !
ReplyDeleteHvala, Branka!
DeletePrava vitaminska bomba prepuna divnih boja. Neobična kombinacija, sigurno odlična.
ReplyDeleteJeste i nama bila malo neobična, ali nam se dopala.
DeletePozdrav!
Stvarno mi se dopada, što neobičnije meni je najdraže :)
ReplyDelete