April 17, 2012

Salata sa citrusima, sušenom ćuretinom i jajima


Nadam se da ste se lepo proveli za praznike i da se niste baš previše prejeli....Ako jeste ova salata je nešto sasvim odgovarajuće za današnji dan, a i bilo koji drugi. Lagano, hranljivo i šaroliko, možete iskoristiti zaostala jaja, šta više?
Ovaj recept možete pronaći i u prvom broju časopisa Mezze.




Sastojci:
za dve osobe

1 manja glavica zelene salate
50 g rukole
1 narandža
½ crvenog grejpfruta
150 g sušenog ćurećeg bataka
2 jaja
1 kašika meda
malo šarenog bibera 

Dresing: 

3 kašike maslinovog ulja
1 kašičica meda
1 kašika limunovog soka
½ kašičice šarenog bibera
so

Izmutiti sastojke za dresing.
Oljuštiti narandžu i grejpfrut kao što se ljušti ananas, pa ga iseći na šnite od pola centimetra. Preliti citruse medom i posuti sa malo šarenog bibera. Ostaviti sa strane. Jaja kuvati oko 7 minuta od trenutka kada provri voda. Sipati hladnu vodu preko jaja i ostaviti ih da se ohlade. Oprati i osušiti zelenu salatu i rukulu. Salatu iseći na manje trake. Ćuretinu iseći na tanke komadiće.
Oljuštiti i iseći jaja na kolutove. U posude za serviranje salate rasporediti salatu i rukolu. Dodati citruse i ćuretinu pa blago promešati. Na kraju staviti jaja i sve preliti sa prelivom za salatu.

Recept za štampu
Pin It Now!

17 comments:

  1. Evo baš zbog praznika i ja češće jedem salate, pašu mi nakon mesa i kolača. Napravit ću i ovu salatu jedan dan, sve te okuse volim :)

    ReplyDelete
  2. Ma nisam se prejedala, nešto se dijetališem, ali bih svakako navalila na ovu tvoju salatu. Toliko je fino šarena, a tek zdrava....Parčence nekog ruskavog hleba i srećna k'o nikada.

    ReplyDelete
    Replies
    1. Pa ne mora djeta, samo laka hrana, da se organizam malo opusti :)
      I jeste, parčence hrshavog hleba i milina.

      Delete
  3. Zgodan nacin da potrosimo kuvana jaja koja su mozda preostala, bas poziva da se proba zbog svih tih boja u tanjiru, mljac!:))

    ReplyDelete
    Replies
    1. :)
      Boje daju posebnu draž ovoj salati...

      Delete
  4. Nemam grejpfrut, inace bih je odmah napravila... mislim da on daje najvise smeka... ruby red grapefruit ga zovu.
    ps. Zao mi je sto se nismo upoznale. Ivana

    ReplyDelete
    Replies
    1. I meni je žao što se nismo upoznale, ali se nadam da će biti još prilika :)

      Delete
  5. Obožavam ovakve salate, predivna je.

    ReplyDelete
  6. Predivna ali predivna ti je ova salatica!

    ReplyDelete
  7. Super mi je ova salata, u svako doba sam spremna za ovakav obrok. Prekrasno izgleda !

    ReplyDelete
  8. Prava vitaminska bomba prepuna divnih boja. Neobična kombinacija, sigurno odlična.

    ReplyDelete
    Replies
    1. Jeste i nama bila malo neobična, ali nam se dopala.

      Pozdrav!

      Delete
  9. Stvarno mi se dopada, što neobičnije meni je najdraže :)

    ReplyDelete