August 29, 2011

Američke palačinke i džem od malina i kupina


Omiljene kupine i maline sa malim primesama vanile i cimeta su učinile ovaj džem jako ukusnim. Volim ga uz hleb i masalc, uz obične palačinke a sasvim lepo su išle i uz američku varziju. Sada sam prvi put koristila džem fix i izuzetno sam zadovoljna. Za čas je gotovo i ima finu strukturu i ukus. Stavila sam malo više voća i šećera od preporuke na kesici pa sam ga i malo duže kuvala da bi isparila voda i voće se lepo raskašalo.

Ove palčinke sam prvi put pravila pre nekih mesec dana. Tea nije htela skoro ništa da jede pa sam tražila nešto novo i zanimljivo. Učinilo mi se da je parvi momenat da isprobamo ovu američku klasiku. I nisam se razočarala a nije se raočarala ni Tea (očekivano) . Pošto smo nas dve bile same pripremala sam samo pola smese i odgovaralo mi je bilo što je brzo bilo gotovo i što nisam morala da čučim pored šporeta dugo. Sve preporuke za brzu večeru ili doručak koja će usrećiti decu, a i odrasle.

Američke palačinke
originalan recept

Sastojci

250 g brašna
2 kašičice praška za pecivo
1 kašičica soli
3 kašike šećera
250 ml mleka
2 jaja
50 g maslaca

U manju posudu pomešajte brašno, prašak za pecivo, so i šećer. U drugoj većoj posudi pomešajte jaja, mleko, rastopljen masalc pa dodajte suve sastojke i izmiksirajte dok ne dobijete ujednačenu smesu. Zagrejte tiganj, srednja jačina, bitno je da temperatura bude umerana da bi se postigla zlatnožuta boja. Malo nauljite tiganj pa razlite smesu tako da dobijete male a deblje palačinke. Pecite 1-2 minuta, dok se nestvore mehurići na gornjoj strani a donja ne postane zlatnožuta. Okrenite i pecite još jedan minut. Držite palačinke na toplom pre posluživanja. Najčešće se služe sa javorovim prelivom ili medom a može i sa džemom ili pekmezom ili čokoladom itd.



Džem od kupina i malina
Sastojci:

1 kg kupina
500 g malina
600 g šećera
sok od 1/2 manjeg limuna
1 kašika arome vanile
1/2 kašičice cimeta
1 kesica džem fix extra 2:1

Sve sastojke staviti u dublju šerpu i kuvati pola sata, često mešajući. Po potrebi i želji varjačom gnječiti voće. Sipati u oprane i sterilisane vruće tegle. Odmah zatvoriti i pustiti da se ohladi. Ako ne volite koštičice voća procedite džem pre sipanja u tegle.



Verzija za štampu

Isprobala Irena , Branka, Maja




Pin It Now!

16 comments:

  1. ja od kad sam probala američke palančinke , više druge niti ne jedem..

    samo ću reći NJAM.. posebno u kombinaciji sa ovakvim džemom...

    ReplyDelete
  2. Moram priznati da nisam veliki ljubitelj američkih palačinki, ali ću ih napraviti jednom kad kupim javorov sirup da supruga upoznam sa njima. Ameri jedu za doručak ovo, ali nama je to bilo jednostavno preslatko, pa smo ih jeli kao desert. Javorov sirup, palačinke i kugla vanile pored. Ma sve što se dopada deci treba spremiti, a sigurno možeš da je ubediš da jede i slanu varijantu sa povrćem. Svašta se u njih može ugurati da se dodaju vitamini za decu.

    ReplyDelete
  3. Woow... kako ovo divno izgleda! Američke palačinke obožavam a moje klinceze pogotovo:)
    Odlična preporuka i fotografije, čarobno!

    Lijep pozdrav ti šaljem:)

    ReplyDelete
  4. ovo fantastično izgleda! Pekmez je izvrstan, boja mu je divna, vjerujem da je isti i okus. Mi smo isto oe sezone radili pekmez od kupina s džemfixom i često ga koristim u pekmezima

    ReplyDelete
  5. Ja bi došla kod tebe. Tako možeš napraviti cijelu smjesu ;-) Prekrasno!

    ReplyDelete
  6. Američke palačinke, nisam neki obožavatelj istih, a ni običnih, ali ovako s domačim đemom, a da one nisu pre slatke, može proći. Jako mi se dopada đem s malo svježeg voća. Fotkice jako lijepe u punini ljetnih boja.

    ReplyDelete
  7. Nikad ih nisam pravila mada... trebala bih :)
    Fotkica od gore mi je posebno LEPA!

    ReplyDelete
  8. Fantastično mi sve izgleda,fotke su ti ala najbolji časopisi hranom...cijeli dojam mi je da ih moram što prije probati:)

    ReplyDelete
  9. Krasno izgledaju, uff što bi dala sad za samo jednu toplu palačinku sa ovakvim džemom! Divno!

    ReplyDelete
  10. Retko ih pravim i jedem, ali nikako ne bih odbila ovako fino servirane uz fenomenalan dzem.

    ReplyDelete
  11. Palacinke super izgledaju, ali mene je posebno odusevio dzem!!! Fenomenalna kombinacija mog omiljenog voca!!! :)

    ReplyDelete
  12. Slikice tako pune boja da baš mame a džem mogu samo zamisliti koji okus ima.

    ReplyDelete
  13. Bas vedre boje i lepe slike :)
    Ni ja nisam nikad pravila i jela američke palačinke, ali nema tu šta da mi se ne svidi, tako da ih već volim. Uz sve ovaj džem i sveže voće preko :)

    ReplyDelete
  14. Jako primamljivo:) Amer. palačinke nikad pravila nisam ali džem je za desetku, jako mi se dopada:)

    ReplyDelete
  15. Jako lepo izgledaju, znam da su i ukusne, svidja mi se tvoja kombinacija sa malinama i kupinama!

    ReplyDelete