Vanil kiflice

Ovim kiflicama i ne treba neki dugačak uvod. Svi koji su ih probali, a mnogi jesu, ili ih obožavaju, ili ih ne vole, sredine baš i nema, čini mi se. 

Meni su definitivno najomiljeniji keksići, ikad.

Recept je i u aktuelnom broju online časopisa Mezze

 Srećan Božić!

 

Sastojci: 

 

300 g brašna

250 g maslaca

150 g sitno seckanih oraha

80 g šećera

1 jaje

1 burbon vanilin šećer

cca 100 g šećera u prahu

4 kesice vanil šećera

Prosejte brašno na radnu površinu, u sredini napravite udubljenje pa tu razbite jedno jaje i dodajte šećer i burbon vanilin šećer, u krug oko brašna rasporedite listiće hladnog maslaca. Krenite da mesite testo od sredine, postepeno jajetu dodajući brašno, na kraju umeseite maslac. Kada testo postane ujednačeno dodajte sitno seckane orahe i mesite dalje dok se oni ravnomerno ne rasporede. Oblikujte loptu od testa, uvite je u plastičnu foliju i ostavite da se hladi pola sata u frižideru.

Otkidajte od testa manje delove pa valjajte po radnoj površini da dobijete ujednačen valjak. Onda secite manje delove željene dužine (oko 3-4 cm) pa ih savijajte u polu krug/polu mesec. Redjajte u pleh u koji ste stavili papir za pečenje. Pecite na 180 °C  u unapred ugrejanoj rerni izmedju 15 i 20 minuta. Kiflice treba da promene boju ali ne i da porumene. Izvadite iz rerne i ostavite da se potpuno ohlade. Šećer u prahu i vanilin šećer pomešajte, stavite u veću činiju ili limenu kutiju za kolače stavite unutra kiflice i mešajte polako dok se šećer ne rasporedi ravnomerno po njima. Po potrebi prilikom serviranja posuti još šećera po kiflicama. Kiflice čuvajte u zatvorenoj limenoj kutiji.

Recept za štampu

Pin It Now!