January 16, 2012

Krem čorba od brokolija sa kroketima od krompira


Jelenin blog pratim od samog početka i imala sam prilike i da je upoznam. Izuzetno mi se svidela već kod druge rečenice. Obrazovana i svestrana, duhovita, lako se upušta u bilo koju konverzaciju ali ne previše nametljivo... Njena pedantnost, temeljnost i organizovanost nekako mi izbijaju iz svih postova na blogu a i iz komentara. Pošto delimo strast ka čorbama odabrala sam jednu za početak istrage njenog bloga u FBI rukavicama, igre koju je osmislila Mamajac.
Recept sam minimalno izmenila, dodala sam jedan krompir u kuvanje jer sam želela veću gustinu a imala sam i skuvanu domaću supu pa sam je sipala umesto kocke. Kroketi su odlični, uklopili su se idealno. Daju čorbi sitost i ako posle praznika vodite računa o količini kalorija (kao ja) ova čorbica će vam lako zameniti ceo ručak a i večeru :)
 

Sastojci:

700 g  brokolija
4 veće šargarepe
1 krompir
500 ml pileće supe/temeljca
300 ml vode u kojoj se povrće kuvalo
250 ml slatke pavlake
mirođija
so, biber

kroketi od krompira

1 veći krompir
1 jaje
2 kašike brašna
1/2 kašičice sitno naseckane mirođije
so

U secku usitniti krompir, vodeći računa da se ne ukaša previše nego da ostanu komadići, posoliti i ostaviti sa strane. Nakon dva tri minuta ocediti rukama vodu koju je krompir pustio. Dodajti jaje, brašno i mirodjiju. Po potrebi dodati još brašna, masa treba da bude kompakntna i jako gusta. Zagrejati malo veću količinu ulja pa oblikovati male krokete uz pomoć dve male kašičice. Pržiti dok kroketi ne prime zlatno žutu boju. Ostaviti krokete da se ocede od viška masnoće. 
Brokoli oprati pa odvojiti cvetove od stabla. Sa stabla ukloniti tvrdu koru i iseći ga na manje delve, krompir očistiti i iseći na četvrtine, šargarepu takodje očistiti i iseći na dva dela. Kuvati dok povrće ne bude skoro skuvano pa onda dodati cvetove brokolija. Procediti, brokoli i krompir staviti u blender, šargarepu iseći na kockice, sačuvati 300 ml vode u kojoj se povrće kuvalo. Izblendirati povrće sa tom vodom pa sipati u lonac, doliti supu i staviti kockice šargarepe. Kuvati dok ne proključa. Po ukusu dodati još soli i bibera. Pre posluživanja sipati slatku pavlaku io dodati sitno seckanu mirodjiju po ukusu.
Pin It Now!

16 comments:

  1. Fiiiiiiiiiino! Bilježim (valjda sam omanula kada je izišlo na Jeleninom blogu):)

    ReplyDelete
  2. Kako dobro izgleda ova čorba, nemam reči. Tako dekorativno i bogato, svaka čast...

    ReplyDelete
  3. Odličan prijedlog za ukusan i zdrav obrok! Juhu od brokule obožavam:)

    Sve pohavale na uvijek krasnim fotkama i zanimljivim receptima.

    Pozdrav:)

    ReplyDelete
  4. Draga Sanja, e sad sam pocrvenela od ovako divnih komentara. Kako neki kaži, ko me ne zna skupo bi me platio, da ne pomisli narod kako sam mnogo fina... :)).

    Vidim ja da ćete vi cure uživati u čorbicama jer one stvarno posle sveg ovog prežderavanja sjajno pašu u mesecu januaru. Meni su ostala još 2 rođendaba pa onda supe i čorbe i samo da brstim. Tako ste divno i ti i Ana uslikale čorbice. Divim vam se. Kad stignem do čorbi e tu nemam inspiracije za fotkanje, ali nabavila sam neke malo interesntnije posudice pa da nije običan tanjir na slici.

    ReplyDelete
  5. Jako lijepo jelo.
    Tako sam si nekako i zamišljala Jelenu i moram priznati da bih ju jako rado voljela upoznati, čini se kao divna osoba!

    ReplyDelete
  6. odličan izbor, juhicA miriše i priča kroz monitor :lol

    jelenu nisam imala priliku upoznati face to face ali kroz čitanje njezinog bloga stekla sam baš isti dojam :)

    super ti je daska ;)

    ReplyDelete
  7. Recept taman paše uz hladno vrijeme i oporavak od hrane nakon blagdana. Kroketi su zanimljiv dodatak jelu.

    ReplyDelete
  8. Obožavam ovakve čorbice ali ono što me ovde posebno oduševilo su predivne fotkice iste :)

    ReplyDelete
  9. Divna juhica, dižu raspoloženje.

    ReplyDelete
  10. slažem se da je ova juhica baš idealna za ovo vrijeme, fotkice divne

    ReplyDelete
  11. Super corbica! Volimo brokoli, pa bih ju i ja mogla probati...
    Super fotke! :)

    ReplyDelete
  12. Juhica izgleda spektakularno! Jako mi se sviđa prezentacija i fotke. Kroketi u juhi su mi totalno dobra fora!

    ReplyDelete
  13. Jelena je jedna od prvih blogerica koja mi je ostavljala komentare na blogu i iako smo se imale prilike upoznati samo on line, odmah mi je prirasla srcu. Iz njenih jela i komentara se vidi njena svestranost, ljepota, duhovitost, simpatičnost, obrazovanost... Ma šta da ti kažem, eto, zavidim ti što ste se imale priliku upoznati uživo :)
    Divna juhica, kao što su divni i svi njeni recepti :)

    ReplyDelete
  14. Jedna divna supa, krasne slike i jako lijepo posluzena u plavoj zdjelici.

    ReplyDelete
  15. MMmmmmm, divno izgleda ova juha i uopće sva jela ovdje na blogu! Sretno i uživaj i dalje ;)

    ReplyDelete