Hibiskus Ice Tea sa malinama

 

Predlažem da leto ispratimo na terasi uz čašu ovog divnog Ice Tea. Iako kiša možda pada, jesen još uvek nije zvanično stigla. Sutra će.

Hvala čitateljki Mezze magazina Tanji Lindell na ovom divnom receptu!

Recept mi je jako dopao već na prvi pogled, mislim da su maline i hibiskus odličan spoj i divno upotpunjen limetom. Sledeći put ću praviti sa narandžom. Uživali smo u divnom posle podnevu na kraju leta rashladjeni ovim napitkom.

Sastojci:

4 kašičice čaja od hibiskusa u listićima  ili 2 filter  kesice

1 limeta ili narandža

2-3 kašike žutog šećera

70 g malina

listići sveže nane i led za posluživanje

Stavite čaj u jaje za čaj ili pripremite kesice, stavite ih u bokal zapremine 1 ili 1,2 litre. Prelite čaj ključalom vodom, ostavite da odstoji 5 minuta pa zatim izvadite kesice ili jaje za čaj.  U prohladjen čaj dodajte žuti šećer  i sveže iscedjen sok  limete ili narandže i stavite bokal da se dobro ohladi u frižideru. Neposredno pre služenja zgnječite maline pa ih rasporedite na dno svake čaše koje ste planirali za posluženje, dodajte dosta leda i listića nane, prelite ohladjenim napitkom i poslužite.

Recept za štampu

Pin It Now!

Spaghetti puttanesca - Špagete ala putaneska

Prvog septembra m.m. i ja smo imali mnogo veću tremu od dece. Ali ta trema je brzo nestala kada smo upoznali nasmejane Teine vaspitačice i videli lepo sredjene i organizovane prostorije koje zauzima mala grupa "Tigrova" i fantastično dvorište. Ona se sasvim lepo uklopila i već posle prvog dana je imala želju da ostaje ceo dan. To što ne zna jezik joj ne predstavlja neki velik problem i izgleda da upeva da obajsni manje-više sve što hoće, malo engleskog, malo nemačkog i srpskog i neizbežna mimika. Aleksin strat je odložen do polovine meseca, mora da sačeka da proslavi drugi rodjendan, ali se sasvim lepo igrao dva dana u Teinoj grupi. Doduše mama je uvek bila tu negde u vidokrugu, videćemo kako će biti kada ne bude :D Odmah posle Alekse i mama kreće u školicu u dalju avanturu učenja nemačkog i integracije.
I da se vratimo receptu.
Ove špagete su mi već duže vreme bile u mislima kada je Nevena na Fb pustila link za njih. Realizacija je krenula skoro odmah. Koliko dok sam nabavila potrebne sastojke. Jedina izmena tj. stvar koju sam ubacila u recept je puter. Stalno nešto čujem, gledam i čitam kako svi kuvari po restoranima i tv-u što javno, što tajno ubacuju puter na kraju pripreme skoro svih jela. I zaista je sjajan dodatak. Tekstura i ukus se baš fino upotpune, zaokruže sa njim. Pročitajte i Nevenin divan post o prijateljstvu i ovim špagetama :)



Sastojci:

500 g zrelog paradajza ili pelata
4 fileta inćuna
2-3 čena belog luka
1 kašika kapara
crne maline po želji (ja sam stavila oko 1,5 kašike)
2 kašike maslinovog ulja
1 kašičica šećera
1 mala kocka maslaca oko 20 g, opciono
1 kašičica suvog origana
so i biber po ukusu

400 g špageta (u mom slučaju su bile bavette)

Stavite vodu za testeninu da se greje, obavezno posolite.
Zagrejte veliki tiganj sipajte ulje pa kada se ugreje dodajte kapare, inćune, masline i beli luk.
Kratko propržite, kada zamiriše dodajte sitno iseckan oljušten paradajz ili pelat. Stavite so, biber i šećer i ukuvajte do željene gustine. Dok se sos ukuvava skuvajte špagete, al dente. Neposredno pre nego što će špagete biti kuvane uzmite uz pomoć šolje malo vode u kojoj se kuva testenina. U sos ubacite puter i origano. Isključite ringlu. Ocedite pastu pa je stavite u tiganj. Mešajte da se pasta sjedini sa sosom. Sipajte malo vode koju ste sačuvali u šolji, ali ne previše (ja obično sipam tu oko 100 ml). Promešajte pa za sklonite sa ringle.
Odmah poslužite uz parmezan.

 Recept za štampu

Pin It Now!