October 13, 2015

Ćufte od povrća



  
Kada planiramo dečije obroke vrlo često zaboravimo da pitamo decu šta u stvari oni žele da jedu, da li bi voleli da nam pomognu u nekim jednostavim radnjama prilikom pripreme hrane i postavljanja ili sklanjanja sa stola. Naravno da im nećemo dozvoliti da ručaju slatkiše ili da svakog dana jednu testeninu samo zato što oni to žele, ali sigurna sam da ima još puno stvari pored toga koje bi oni jeli. Marija Montesori čuvena italijanska lekarka poznata po svom obrazovnom sistemu zalagala se izmedju ostalog da deca samostalno treba da rade što više stvari od najranijeg uzrasta kao i da teba da ućestvuju u svakodnevnim kućnim aktivnostima. Davanje deci izbora i njihovo  uključivanje u porodične praktične aktivnosti i ritmove čini da se oni osećaju srećno, korisno i puni samopouzdanja. Rendanje, cedjenje limuna i pomorandži a zatim pravljenje limunade, mešenje testa ili pravljenje jednostavnih kolača, mazanje putera i ostalih namaza na parče hleba.... Sve to mogu da rade deca već od druge ili treće godine i biće im veliko zadovoljstvo, naravno ako to oni žele. Pomoći će im da nauče neke osnovne stvari kao što su rukovanje nožem (naravno tupim), odmeravanje sastojaka pomoću šolje a kasnije i sa vagom (učenje brojeva i matetmatike), cedjenje i rendanje su odlična motorička vežba. Montesori takodje insistira i na raspremanju nereda za sobom.
Apsolutno se slažem da je ponekad uključivanje dece u takvu vrstu aktivnosti teško i da zahteva od roditelja dodatan trud i vreme, ali kada deca savladaju neke osnovne veštine i postanu spretnija sve će biti lakše i bolje. Osmesi na njihovim licima će vam biti nagrada za trud, a deca presrećna i zadovoljna.




---------------------------------------------------------------------------------------

Ćufte od povrća

Sastojci:

300 g šargarepe
200 g krompira
50 g celera
1 maladi luk ili kašika seckanog vlašca
1 jaje
2 kašike brašna
1/3 kašičice kurkume
So po ukusu



U manju činiju izrendajte šargarepu, krompir i celer. Dodajte sitno seckan mladi luk, jaje, so i kurkumu. Pospite sa dve kašike  brašna. Mešajte dok se sastojci ne sjedine.
Dobro zagrejte veliki tiganj pa stavite samo malo ulja. Kašikom vadite smesu pa je sipajte u tiganj. Oblikujte tanke ćuftice pa ih pecite sa jedne i druge strane dok fino ne porumene.
Ćufte poslušite uz grilovano ćureće ili pileće belo meso i salatu.

Objavljeno u Mezze-u

Recept za štampu 

Pin It Now!

5 comments:

  1. Predivno napisano! Ja sam mama jednog malisana koji ide u Montesori skolu i pokusavamo da metode sprovodimo i kod kuce. Deca se osecaju posebno cenjenim kad se u ukljuce u razne kucne aktivnosti i kad se ne tretiraju kao nesposobni. Moj decko obozava da pravi tvoje cokoladne kolacice (one sa komadicem cokolade u sredini, pa onda posuti kakaom), da mesa i mucka. Moracemo da probamo i ove cufte!

    ReplyDelete
  2. Luki se obično pije limunada kada uveče završim sa sređivanjem kuhinje, sve operem i izglancam. Hoće on da je sam napravi, čak i da raskloni za sobom, ali to znači da ipak moram da čistim još jednom, krišom, doduše, da ne izgubi volju za sređivanjem. Već vidim gđu Montesori kako me prekorno gleda, ali u tom slučaju dolazim u iskušenje da sve sama uradim i sprečim dupli posao.
    Baš dobar recept, sa nekim prelivom - ovo su ćufte snova.

    ReplyDelete
  3. Treba klince u sve uključiti kako bi inače naučili šta je fina hrana?

    ReplyDelete
  4. Merhabalar, çok leziz ve iştah açıcı görünüyor. Ellerinize sağlık.

    Saygılar.

    ReplyDelete
  5. Moja još nisu znala pričati, a već su se motala po kuhinji i ja sam uvijek za to

    ReplyDelete