Tex Mex piletina sa pirinčem

Jako volim ovakva jela. Zanimljiva, jednostavna i hranljiva. Nema tu baš neke velike filozofije. Svi satojci su nam poznati i dostupni, a iskombinovani na neki malo drugačiji način. Idealan način da unesete malo raznolikosti u nedeljni meni, a da ne provedete sate i sate u kuhinji. Nakon ovog jela poželećete da pripremite i ostale recepte u TexMex stilu koje je Mezze tim napravio za vas.

Sastojci:

meso

400 g pilećeg belog mesa

 sok 1/2 limete

1/2  kašičice čili paprike u prahu

1/3 kašičice kumina u prahu

1 kašičica aleve paprike

1 kašika paradajz koncetrata

1-2 kašike maslinovog ulja

pirinač

125 g pirinča

200 g crvenog pasulja iz konzerve

100 g kukuruza iz konzerve

1 crvena paprika

 sok 1/2 limete + 1 limeta za posluživanje

2 mlada luka

1 mala čili paprika

so i biber

Meso isecite na medaljone, deblje šnicle. U manju činiju stavite sve sastojke za marinadu za meso pa blago umutite viljuškom. Staljajte parče po parče mesa u činiju pazite da svako sa svih  strana bude premazano marinadom. Ostavite na sat-dva u frižideru. Posle toga ispecite meso u grill ili običnom tiganju.

Odmerite pirinač uz pomoć šolje, sipajte ga u malu šerpicu pa ga prelite sa dva puta više vruće vode. Obično to bude 1 šolja pirinča 2 šolje vode, zavisi od veličine šolje. Smanjite ringlu, malo posolite i poklopljeno kuvajte dok se voda ne apsorbuje.

Iseckajte maldi luk  (odvojite zeleni deo) i papriku, čili papriku očistite od semenki pa iseckajte. Blago ih prodinstajte na malo ulja. Dodajte kukuruz i pasulj i zagrejte. Sjedinite pirinač i povće, posolite i pobiberite po ukusu, pospite seckanim zelenim delom mladog luka. Poslužite uz pečenu piletinu i krišku limete.

Recept za štampu 

Pin It Now!