Kus kus salata sa piletinom

Situacija je i dalje ista kao prošle nedelje, u gužvi i haosu i dalje. Polako završavam Poverljivo iz kuhinje i pored uobičajenih citata koje beležim dok čitam ovog puta imam i spisak jela koje želim da napravim.
Kus kus jako volim ali ga na žalost ne spremam baš previše često. Imam dva, tri načaina i to je to. Ako imate neki svoj omiljeni recept ostavite link ili kratak opis :)
Ova salata je letnji obrok. Jednostavna za pripremu, puna osvežavajućeg povrća kombinovanog sa laganom piletinom... Limeta i peršun kao tačka na i.
Recept se nalazi i u Mini Mezze-u zajedno sa još gomilom odličnih recepata za salate, prelistajte obavezno...

Sastojci:

Meso

300 g pilećeg belog mesa, bez kostiju

2-3 kašike ulja

sok 1/2 limete ili limuna

1/3 kašičice tucane ljute paprike

1/3 kašičice kurkume

so, biber

Salata

200 g couscousa

350 ml supe (voda + 1/2 povrtne kocke)

100 g feta sira

1 srednji krastavac

6-8 čeri paradajza

sok 1/2 limete ili limuna

3 kašike maslinovog ulja

1/3 veze peršun lišća

sveže mleveni biber i ljuta tucana paprika

so po ukusu

U manjoj činiji pomešajte sastojke za marinadu za meso. Od belog mesa odvojte file a ostatak isecite na malo deblje šnicle od oko 1 cm.  Stavite meso u marinadu i ostavite u frižideru da se marinira bar pola sata. Ispecite meso na gril ili običnom tiganju, pazite da meso ne prepečete da unutra ostane sočno. Ostavite da se ohladi do sobne temperature.

U drugu činiju stavite couscous pa ga prelite vrelom supom,  poklopite i stavite sa strane da se tečnost apsorbuje.  Isecite  krastavac i meso na kockice, a čeri paradajz na polovine ili četvrtine, feta sir izmrvite. Sjedinite povrće i meso sa couscousom, servirajte na tanjire pa prelite mešavinom maslinovog ulja i limete. Pospite sirom i začinite sveže mlevenim biberom i tucanom ljutom paprikom, po ukusu možete i posloliti ali su i supa i meso i sir slani pa ni ne mora. Na kraju stavite listiće peršuna.

Recept za štapu

Pin It Now!