October 23, 2013

Kolač sa limunom i palentom


Ukus limuna je nešto što sam oduvek obožavala u kolačima. I ovakvi jednostavni recepti u kojima preovladjuje taj citrusni ukus oduvek su mi bili favoriti. Sa prvim zalogajem ovaj  kolač se popeo u sam vrh moje liste omiljenih. Fina tekstura, limun koji dominira i neka sočnost koja iznenadjuje za ovaj tip kolača. Savršeno.
Ako još uvek niste probali kolače sa palentom/kukuruznim grizom predlažem da im obavezno date šansu.


Sastojci:

200 g kukuruznog griza,instant palente
100 g brašna
160 g šećera
125 g putera
100 g mascarponea, ili krem sira sira
4 jaja
2 limuna, sok i korica
1 kašika arome vanile
1 1/2 kašičica praška za pecivo
prstohvat soli

150 g šećera u prahu
sok 1 manjeg limuna



Penasto umutite jaja, šećer, mascarpone i maslac. Dodajte vanilu, sok i narendanu koricu oba limuna i prstohvat soli. Promešajte. Dodajte palentu, brašno i prašak za pecivo. Umutite mikserom, sa jačinom 1 ili 2. Sipajte smesu u kalup za torte prečnika 24 cm, postavljen papirom za pečenje. Pecite u unapred ugrejanoj rerni na 180 °C 35-40 minuta, ili dok ne porumeni.
Pečen kolač ostavite da se ohladi.
Pomešajte šećer u prahu sa sokom jednog manjeg limuna i prelite preko ohladjenog kolača. Ostavite da se preliv stegne. 

Recept za štampu


Pin It Now!

15 comments:

  1. Vrlo zanimljiv recept, a slike obaraju s nogu! Ova druga ti je vrhunska, baš!

    ReplyDelete
  2. Zvuči baš zanimljivo i limunasto... Pravila sam već sličan kolač sa palentom i limunom uz dodatak kokosa i baš je bio pun pogodak... Probaću i ovaj... :)

    ReplyDelete
  3. Palenta i limun, to mora biti dobro. Nesto slicno sam probala prosle godine u Grckoj, i stalno mu se vracala. Slicno je bilo i sa narandzom.

    ReplyDelete
  4. A gde su u receptu jaja i koliko njih?

    ReplyDelete
    Replies
    1. Jaja greskom preskocena.
      Ispravila sam.

      Pozz

      Delete
  5. Nisam još radila kolače s kukuruznom krupicom, ali za sve postoji prvi put. Kombinacija s limunom ne može ne biti dobra, posebno kad se radi o ovako jednostavnom kolaču.

    ReplyDelete
  6. Ovo bilježim jer znam da je kolač fantastičan! Radim nešto slično, ali uvijek volim isprobati i nešto malo drukčije.

    ReplyDelete
  7. Kolač je fantastičan moram ga probati

    ReplyDelete
  8. Ispekla sam ga u pravougaonom kalupu i izgleda i miriše sjajno, a tek ukus, neočekivano spektakularan!
    Sve pohvale.

    ReplyDelete
  9. Zaboravih da dodam da sam 100gr. brašna zamenila sa istom količinom bezglutenskog :)

    ReplyDelete
    Replies
    1. Hvala na poverenju i probanju recepta. Kolac je skroz nekako neocekivan!

      Pozdrav :)

      Delete
  10. Уф, овај ми се рецпет баш допада!

    ReplyDelete