Kolač sa limunom i palentom

Ukus limuna je nešto što sam oduvek obožavala u kolačima. I ovakvi jednostavni recepti u kojima preovladjuje taj citrusni ukus oduvek su mi bili favoriti. Sa prvim zalogajem ovaj  kolač se popeo u sam vrh moje liste omiljenih. Fina tekstura, limun koji dominira i neka sočnost koja iznenadjuje za ovaj tip kolača. Savršeno.
Ako još uvek niste probali kolače sa palentom/kukuruznim grizom predlažem da im obavezno date šansu.

Sastojci:

200 g kukuruznog griza,instant palente
100 g brašna
160 g šećera
125 g putera
100 g mascarponea, ili krem sira sira
4 jaja
2 limuna, sok i korica
1 kašika arome vanile
1 1/2 kašičica praška za pecivo
prstohvat soli

150 g šećera u prahu
sok 1 manjeg limuna

Penasto umutite jaja, šećer, mascarpone i maslac. Dodajte vanilu, sok i narendanu koricu oba limuna i prstohvat soli. Promešajte. Dodajte palentu, brašno i prašak za pecivo. Umutite mikserom, sa jačinom 1 ili 2. Sipajte smesu u kalup za torte prečnika 24 cm, postavljen papirom za pečenje. Pecite u unapred ugrejanoj rerni na 180 °C 35-40 minuta, ili dok ne porumeni.
Pečen kolač ostavite da se ohladi.
Pomešajte šećer u prahu sa sokom jednog manjeg limuna i prelite preko ohladjenog kolača. Ostavite da se preliv stegne. 

Recept za štampu

Pin It Now!