Bread (Kolač) od jabuka

U prodavnice nam se polagano useljavaju Božićno/Novogodišnji proizvodi i mazanje Speculos krema na ovaj divan sočni hleb/kolač od jabuka je potpuno opravdan. Valjda. Ako još niste probali ovaj namaz, a volite te ukuse medenjaka, speculos keksa i sl. obovezno ga probajte. Ima ga u Maxiju, mislim.
U poslednje vreme sam malko opsednuta kolačima od jabuka. Već sam isprobala neke recepte, još jedan je u planu. Samo da mi stigne kalup za tart sa odvojivim dnom. Iznenada ne mogu da živim bez njega (hahahhaaa)....

Recept sam pronašla naravno negde na netu, i  lepo ga prepisala u svoju svesku pre više od godinu dana, sigurno, i nemam pojma odakle sam ga prepisala tako da linka ka originalu nema.... Držala sam se manje više recepta, sve dok nisam došla do momenta kada sam imala gotovu smesu u koju je trebalo dodati jabuke. I pomislila da je smesa previše, skroz gusta i da će kolač biti suv. Dodala sam 250 ml mleka, pa onda narendane jabuke. Kolač je na kraju bio baš jako sočan, ako niste ljubitelji toga smanjite količinu mleka ili ga izostavite. Na kraju sam dodala još i 2 kašike seckanih pečenih lešnika da bi dobila više strukture i jači ukus lešnika....
Predlažem Vam da ako ste za neku zdraviju varijantu da umesto običnog brašna stavite speltino, umesto šećera Agava sirup i Kokosovo ulje umesto običnog.


-----------------------------------------------
Bread (Kolač) od jabuka

Sastojci:

1 šolja* brašna
3/4 šolje braon šećera
1/4 šolje ulja ili otopljenog putera
2/3 šolje mlevenih lešnika
2 kašike seckanih prženih lešnika
2 jaja
1 šolja mleka
1 kašičica praška za pecivo
1 kašičica sode bikarbone
1 burbon vanilin šećer
2 jabuke, naribane

za toping
nekoliko kriški jabuke
oko 1 kašika seckanih prženih lešnika
2 kašičice šečera + 1 kašičica cimeta 

Pomešajte sve suve sastojke (osim šećera) u jednoj činiji. U drugoj umutite jaja i šećer i vanilin šećer, dodajte ulje i sjedinite. Naizmenično dodajte brašno i mleko i miksirajute. Na kraju dodajte jabuke i seckane lešnike i promešajte kašikom da se smesa ne ujednači. Sipajte sve u kalup za hleb, kao na slici, pospite šećerom pomešanim sa cimetom (meni je ostalo tog miksa, nisam sve iskoristila), lešnicima i na kraju poređajte kriške jabuke. Pecite oko 45 minuta na 180°C.
Ispečen kolač ostavite da se ohladi i isecite na kriške. Probajte sa nekim namazom ili bez.

*šolja 250 ml

Pin It Now!