Krekeri sa makom i namazom od sira

Ajme, koliko na je! ( igra foodblogera koju je pokrenula Snjezana)  ide dalje i sada nam je domacica Jovana a tema nam je mak. Od mene za sada ovi krekeri sa namazom. Moram samo da dodam da ako nanosite sira u pozamasnim kolicinama kao ja na slikama imate ga dovoljno za polovinu krekera, tako da mozete da napravite jos neki namaz ili da stavljate manje.

Krekeri sa makom

Sastojci:

250 g brasna
50 g integralnog brasna
120 g margarina/maslaca
150 g svezeg sitnog sira (rikote npr)
2 zumanca
2 kasike maka
3 g praska za pecivo
1 kasicica soli
belanca za premazivanje

Pomesati brasno, integralno brasno , prasak za pecivo, mak i so, staviti na dasku za mesenje i napraviti udubljenje na sredini, u koje stavimo zumanca a okolo maslac isecen na tanke listice i sir. Umesimo prhko testo pa ga ostavimo barem pola sata u frizideru. Izmedju dva lista papira za pecenje ili plasticne folije razvaljamo tanko testo pa manjom casom ili modlicom vadimo krugove i redjamo u pleh. Svaki izbuskati cackalicom ili viljuskicom na nekoliko mesta, da ne rastu previse. Premazati belancima i peci na 180 stepeni 25-30 minuta, dok ne dobiju lepu boju.

Namaz od sira

Sastojci:

200 g krem sira
100 g krem maslaca (ili jos 100 g krem sira)
50 g rikote
50 g gorgonzole ili nekog drugog slicnog sira

 

Krem sir, krem maslac i rikotu staviti u ciniju i dobro izmesati viljuskom, dok ne postane ujednacena smesa. Gorgonzoli iseckati na male kockice i umesati u krem sir. Ostaviti u frizideru do posluzivanja.

za posip i ukrasavnje:

1-2 kasicice maka
manji krastavac
rotkvica

Na ohladjen kreker staviti kasicicu snamaza od sira, posuti sa nekoliko zrna maka i ukrastiti kolutom krastavaca ili rotkvice...

Verzija za stampu

Pin It Now!