Gost bloger Sara - Cupcakes od jabuka sa orasima

Dragi čitaoci bloga Knjiški Moljac u Špajzu, danas imam čast da gostujem kod Sanje. Zovem se Sara i inače zasladjujem dane mojim čitaocima na blogu Birds Like Cake.

Danas sam za Sanju i vas napravila kupcakes od jabuka sa orasima i sa zadovoljstvom ću vam napisti  recept.

Cupcakes su za mene najdrazi kolači, oni su mali, slatki, veomi lepi, sa mogućnošću  da su različitih ukusa. Mogu se praviti sa raznim sezonskim voćem, posebno zimi volim da koristim jabuke, lešnike, orahe, itd. Ovome kolaču poseban ukus daje cimet i budi osecaj topline u zimskom periodu. Testo je sočno, nije preslatko, a sa kremom dobija posebnu draž. 

 

Cupcakes od jabuka sa orasima

18 komada

80 g mekog maslaca

280 g šećera

240 g brašna

1 kašika praška za pecivo

prstohvat soli

1 kašičica cimeta

2 jaja

240 ml mleka

2 jabuke

50 g iseckanih  oraha

600 g šećera u prahu

100 g mekog maslaca

250 g krem sira

malo cimeta

18 polovina jezgra oraha za dekoraciju.

1.  Izmiksirati maslac, šećer, brašno, prašak za pecivo, so i cimet. Testo treba da dobije konzistenciju peska.

2.  Jaja pomešati sa mlekom i polako dodavati testu, mešati dok se ne stvori ujednačeno testo.

3.  Oljuštiti i očistiti jabuke. Isesckati na male kockice (1cm velike).

4.  Orahe iseckati i sa jabukama polako dodati testu, sve dobro promešati.

5.  U kalup za mafine poređajte 18 korpica, rernu na 180°C zagrejati. Sa dve kašike smesu vaditi i ravnomerno resporediti u sve kalupe. Peći 20 minuta, pa ih ostaviti da se ohlade. 

6.  Za kremu šećer u prahu i maslac mutiti na najjačoj brzni dok ne postane konzistencija peska. Na kraju dodati krem sir na niskoj brzini i mutiti dok se ne sjedine.

7.  Sa običnim nožem dekorisati kolače i posuti sa malo cimeta. Na kraju dodati polovine  jezgra oraha za dekoraciju.

Poenta je u njegovoj jednostavnosti pravljenja, a ipak ima poseban ukus.

Recept za štampu

 

Pin It Now!