January 28, 2014

Gost bloger Sara - Cupcakes od jabuka sa orasima



Dragi čitaoci bloga Knjiški Moljac u Špajzu, danas imam čast da gostujem kod Sanje. Zovem se Sara i inače zasladjujem dane mojim čitaocima na blogu Birds Like Cake.
Danas sam za Sanju i vas napravila kupcakes od jabuka sa orasima i sa zadovoljstvom ću vam napisti  recept.

Cupcakes su za mene najdrazi kolači, oni su mali, slatki, veomi lepi, sa mogućnošću  da su različitih ukusa. Mogu se praviti sa raznim sezonskim voćem, posebno zimi volim da koristim jabuke, lešnike, orahe, itd. Ovome kolaču poseban ukus daje cimet i budi osecaj topline u zimskom periodu. Testo je sočno, nije preslatko, a sa kremom dobija posebnu draž. 


 

Cupcakes od jabuka sa orasima
18 komada

80 g mekog maslaca
280 g šećera
240 g brašna
1 kašika praška za pecivo
prstohvat soli
1 kašičica cimeta
2 jaja
240 ml mleka
2 jabuke
50 g iseckanih  oraha

600 g šećera u prahu
100 g mekog maslaca
250 g krem sira
malo cimeta
18 polovina jezgra oraha za dekoraciju.

1.  Izmiksirati maslac, šećer, brašno, prašak za pecivo, so i cimet. Testo treba da dobije konzistenciju peska.
2.  Jaja pomešati sa mlekom i polako dodavati testu, mešati dok se ne stvori ujednačeno testo.
3.  Oljuštiti i očistiti jabuke. Isesckati na male kockice (1cm velike).
4.  Orahe iseckati i sa jabukama polako dodati testu, sve dobro promešati.
5.  U kalup za mafine poređajte 18 korpica, rernu na 180°C zagrejati. Sa dve kašike smesu vaditi i ravnomerno resporediti u sve kalupe. Peći 20 minuta, pa ih ostaviti da se ohlade. 
6.  Za kremu šećer u prahu i maslac mutiti na najjačoj brzni dok ne postane konzistencija peska. Na kraju dodati krem sir na niskoj brzini i mutiti dok se ne sjedine.
7.  Sa običnim nožem dekorisati kolače i posuti sa malo cimeta. Na kraju dodati polovine  jezgra oraha za dekoraciju.



Poenta je u njegovoj jednostavnosti pravljenja, a ipak ima poseban ukus.

Recept za štampu
 



Pin It Now!

11 comments:

  1. Draga Saro, zaista divno gostovanje! Cupcakes su zaista divni! Tvoj blog već pratim i mnogo mi se dopada... Veliki pozdrav! :)

    ReplyDelete
  2. Divni cupcakes, baš divna kombinacija sastojaka i nekako su skroz zimski! :)

    ReplyDelete
  3. divan post i krasni cupcakesi!

    ReplyDelete
  4. Lep pozdrav tvojoj gosci, divne fotkice i receptic.:))

    ReplyDelete
  5. Odlicno Sara - srecom pa te poznajem tako da mogu da probam ove slatkise nekada i uzivo:-))

    ReplyDelete
  6. divno izgledaju.. bas lijepo gostovanje! =)

    ReplyDelete
  7. Sjajno! Fotke su onako, baš po mom ukusu.

    ReplyDelete
  8. Puno vam hvala za tako lepe reci :) Drago mi je da vam se dopadaju cupcakes!
    Pozdrav, Sara

    ReplyDelete
  9. I ja obožavam kapkejks! Sigurno su sočni kao što i izgledaju!

    ReplyDelete